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第98章（第1页）

高大上、平时合作对象都是博物馆、艺术园区的设计院：周工！

周工！

来活了！

大客户！

您几位里边请～

林棣棠这次就是要回去，给设计院人员们露两手的。

咱们村和其他的可不一样，是有底蕴、有长处的村子嘞，设计的时候一定要考虑到。

不喜欢和人打官腔，林棣棠没有去参加村长的迎新会，他径直去了厨房。

所有的食材都已整理清洗好，大家都去看热闹了，没人烧火，今天就用天然气来做饭。

炒菜之前先把饭蒸上，过年时制作的腊肠正是最美好的时候，切碎了放在饭里一起上锅蒸，他还随意往里面扔了点玉米粒，一锅饭红红黄黄的格外诱人。

主菜是海鲜和猪肉，村里几乎家家户户都与这两样东西有关，螃蟹分离出蟹黄、蟹肉，下油锅和着豆腐一起炒制，锅里很快就冒出了金黄色的泡泡，咕嘟咕嘟像仙女的魔药。

最后把它们倒入蒸熟的蟹壳中整道菜就完成～

接下来是虾，三两刀划开背，去除虾线，土豆捣碎成泥，紧紧的包裹住虾肉，把这一个个的“虾球”

放进油锅炸，直到它们都变得金黄焦脆就捞出，现在呈现在他面前的、就是一整盘造型可爱的虾地雷子了～

鱼肉无非就是红烧、清蒸，这东西好做，只要火候到了，就能刚刚好锁住所有的鲜味。

村里留给他发挥的是一大扇带肉的猪肋排，肉都切好放一边，他准备用烧烤的方式来处理，各种调料粉按比例配齐，均匀的裹一层在肋条之上。

肉配蒜，金不换，大蒜捣成泥，平铺在其之上，一盘子肋条已经能看出美味的雏形，最后是烤制，果木为上品，荔枝木、苹果木都能将肉烤的自带甜香～

暗红色的碳火炙烤，肋排噗嗤噗嗤冒出小油泡泡，在表面炸开，带出无比浓郁的香气，烤肉的味道太过于霸道，几乎充斥着整个院子，把前来查看进度的小哥硬顶了出去。

小哥：光这味儿！

棠棠哥的进度应该完成的不错！

最后是甜品，没时间做繁复的糕点了，中式菜肴也很厉害，他准备做一个拔丝地瓜。

地瓜上锅蒸，不能太熟，过于稀软不好二次加工，裹上粉下油炸，他转头去熬糖汁。

锅里放油，加入一定量的水和糖，比例差不多是一比一，先煮至沸腾，然后关小火，小小的火苗舔着锅底，直到锅里的糖稀变成枣红色，筷子提起的时候能拉丝。

地瓜倒进去，林棣棠一手锅，一手筷子，把整盘菜抡的像杂技，如蛛丝般的糖一蓬蓬的在半空中炸开，变成浅黄色，包裹住处于其间的食物。