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第31章（第2页）

&ldo;我看你一直都只是把萝卜切片再切成丝，是不是老爷子还没有教你其他的刀法？要不然我跟你讲讲？&rdo;向南继续道。

说着，向南拿起一旁洗好的一根白萝卜，刷刷刷的几下，就迅速的把白萝卜雕成了几朵形态各异的花。

秀了一把刀工，向南还以为姜妤会感兴趣。

却没想到，姜妤这段时间看多了爷爷下厨，一心认为最好的刀工应该是朴实无华的。

相比之下，向南的刀工花俏，华而不实，看似很厉害，仔细一看就会发现雕出来的花或多或少都有问题，形似而神不似。

比起自家爷爷，向南还是差远了！

扯了扯嘴角，姜妤拒绝道，&ldo;不用麻烦了，我爷爷会教我的。

而且……我觉得你最好快点把蟹肉都剥好……&rdo;

向南嘴巴刚张了张刚想再说什么，就看见到外头去挂&ldo;歇业&rdo;牌子的姜老爷子回来了。

譬了一眼向南、还有桌上的白萝卜花，老爷子道，&ldo;你这蟹肉取的有些慢啊！

速度这么慢，蟹肉不新鲜了，会影响最后成品的口感的。

&rdo;

&ldo;马、马上就好。

&rdo;向南也意识到，刚刚自己的做法操之过急了。

没有管继续拆蟹的向南。

姜老爷子转而用温和的语气问姜妤，&ldo;小妤儿，你这些菜切的差不多了，先到外头休息休息，等会儿爷爷再教你做菜。

&rdo;

接下来姜老爷子要教向南做第一道菜了，因着这是向家的菜谱，老爷子也不准备教姜妤，就让她先去外头坐着了。

姜妤也知道老爷子的意思，点了点头洗了个手就到外头去了。

看了看向南已经拆好的梭子蟹，嗯，已经有十个了。

&ldo;差不多了，除了蟹肉蟹黄，其他的材料我已经先备好了。

&rdo;

姜老爷子道，&ldo;你看看，除了梭子蟹，还需要海参、干贝、鱼肚切成丝，虾肉、猪肉切成肉泥，另外还有葱姜、鸡蛋清、清汤、绍酒等一些东西。

&rdo;

向南点了点头。

在前一天晚上，姜老爷子已经把芙蓉菊蟹的菜谱给了他，所以对于这些情况他都大致记得清楚。

&ldo;梭子蟹选取个大肥美的，取的蟹肉和蟹黄分开。

这道菜，讲究的就是一个鲜字！

&rdo;

姜老爷子一边说着一边已经展开了动作。