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第29章（第2页）

】

“嗯，接下来做的不是菜，应该算是饮料，也可以被叫做酒。

不过做出来也可以做甜品，用法也挺多的。

感兴趣私下也可以尝试一下。”

“不过大家要注意，虽然这个酒的度数不高，但是大家也不要饮酒过量哦。”

她也是看到研究院研究出了果酒后，将促进发酵的一些元素提炼出来作为酵母，能够促使发酵果酒更加稳定。

然后她在要糯米的时候，也要了一些酒曲。

有酒曲发酵甜酒就方便许多，将蒸好的糯米取出，用木锤把糯米打松放凉。

酒曲则用适当的温水化开备用。

“将放凉后的糯米放入要发酵的大缸里，倒入凉白开。

如果喜欢喝的就可以多加一些，这样出酒率会高很多。”

“将水里的糯米打撒至颗颗分明，这时候也不要忘记把酒曲倒进去。

弄好后再中间挖个洞，可以放上筷子什么的都可以。

用保鲜膜或者其他封闭性比较好的材料进行密封，放在阴凉的地方，避免阳光直射。”

“不过中间发酵的时候，千万不要好奇去打开看，这样会导致空气中的一些细菌进入污染到罐子里的菌种。

所以大家安心等待就可以了。”

今天直播后，研究院那边会照例上新的，大家不用着急。

林凌说完后，手上的酿酒的罐子也封好了。

她一把抱住几十斤的大罐子，走到角落，稳稳当当的把罐子放下来。

这时，外面烤的竹筒饭也差不多可以了。

她出去把火熄灭，竹筒用湿帕子包在外面拿了出来。

趁热将上面的土豆取出，一股香味渐渐的飘出。

【好香啊，有竹子的清香，还有肉香和笋香之类的，很复合的味道。

】

【想吃！

！

！

哭唧唧！