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祁一微没想到这里居然还有乌旭的长辈。
他看了一圈,看热闹的人群中,有不少看起来还真的是只求个口腹之欲的单纯食客,正殷切地看着他。
这一点倒是跟乌旭很像。
祁一微笑了一下,“帮我准备一下食材吧,就用罗叶鱼。”
罗叶鱼长相奇特,肉质却很鲜美,而且只有一根主刺,非常适合食用。
只是如果不是整条蒸煮,肉非常容易散开,祁一微问了一下,现在罗叶鱼的主流做法就是整条煮熟然后在进行切块烘烤。
他想了想,拿过刀将鱼处理干净,鱼肉整块取下薄批成小片,放入一旁腌制。
光屿的后厨食材丰富,基本上能找到市面上当季的所有食材。
虽然不是所有的主流调味品都和曾经的华夏一样,但是找到拥有相似味道的还是不成问题的。
祁一微在准备食材的时候,李主厨也去旁边料理了另一条罗叶鱼。
在帝国,鱼的最佳搭档就是清芹草,它能够和鱼本身有些人不能接受的味道融合在一起,变成另一种奇妙的香味。
这种草的存量并不多,李主厨干脆抢先全部拿走了。
他倒要看看,一直嫌弃鱼腥的祁一微,没有清芹草,能做出个什么东西来。
祁一微去选食材的时候,看到了姜和胡椒,却没看到葱蒜洋葱等其他常见的调味品。
想了想,他拿了迷迭香草来代替小葱,将姜切成细丝,又用研磨机把胡椒磨成了粉,顺道取了一瓶酒。
有不少挤在厨房门口的人就开始嘀咕,清芹草被抢光了,拿了一些味道很奇怪的蔬菜不说,还拿酒做什么,要做酒味鱼?
还真是有点不敢想象那味道。
祁一微简单腌制了一下鱼,就又开始处理等会要用到的其他东西,将刚刚用剩下的鱼骨架和虾放在一起熬出清汤。
他本身所剩的灵力并不多,可不能总用在做饭这种事情上,为了外面一群不认识的人还不值得。
因此这次他并没有净化食材,只打算用单纯的烹饪呈现出食材最好的样子。
他慢悠悠地将汤上的浮末撇净,加上少许油盐调味,只等汤逼出香味。
等到汤终于好了,鱼肉也腌制的差不多了。
祁一微拿过旁边的漏勺,将鱼肉分批下汤锅烫熟了又捞上来,随意摆了摆盘,鱼肉团簇在中间,撒上少许胡椒粉,周围用些绿叶菜做装饰。
白白红红的,霎时好看。
等到菜端上桌子时,那边李大厨的菜也快好了,正把菜放在恒温保持器里不耐烦地等着。
忽然,他的鼻尖耸动了几下,脸上浮现出疑惑的表情,等找到来源之后,又有些不敢相信。
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