文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第41章（第1页）

烤制好的馕饼，泛着极其诱人的金黄色，陈素素没有一圈一圈的馕针，花纹扎的比较随意，卖相是略差了点，但看上去味道还是很不错的。

面皮的薄厚适中，饼身不会太硬不好咬，又不会太软不耐存储，整张饼子烤的又酥又香，不需要配菜，就着茶水都能解决一顿饭。

陈素素自己掰了一块香蒜口味的下来，初初入口倒是觉得还好，比起很多其他饼子，味道也就那么回事了。

但馕饼的魅力在于热吃酥脆可口，冷吃耐嚼，而且真的越嚼越香，凉透了的饼子也可以吃出层层叠叠的香气，麦子烤熟的焦香气，奶香和蛋液黄油混合的酥香，馅料和调味特殊的香气最后还有芝麻特有的坚果香，每一口都可以咀嚼很久，回味也很悠长，非常适合带进考场了。

饼子都做好后，陈素素给小书生分送了三块，让他吃吃看，吃完后脾胃会不会有什么不适应。

这两天陈素素总是莫名的想起，那天岳振远离开时，那个垂头丧气的落寞背影，这批饼子也烤的蛮多的，不然给岳将军也送一份。

要送当然不能光送饼子，正巧今天厨房里有新鲜的羊肉，不如弄个馕包肉送去。

羊肉洗净，泡几次凉水，把血水全部拔除干净，然后，分肥瘦切好，大块的肥肉可以专门切下来，等下炼油用，小块的则保留在瘦肉上，可以防止羊肉被炖的过柴。

起锅小火，把刚才切成小块的羊油放下去，煎到两面焦黄，羊油煎好了，油也炼出来了，不需要再加入其它油脂，直接将其余羊肉放进去，转中火，爆香。

羊肉味膻香，要下重料去压，除了日常的姜片，蒜瓣，最灵魂的就是孜然粒了，羊肉的膻和孜然奇异的香味仿佛是天生的最佳伴侣，既能去腥又能把羊肉特有的香气全部激发出来。

再浇上烧刀子进一步去腥，加入酱油调味，等羊肉完全入味上色，加清水没过羊肉，炖煮一柱香的时间，下萝卜块，跟着一起炖，炖到汤汁快要收干时，把青红椒和洋葱也放下去，再撒上一点孜然粉和盐调味，就能出锅了。

陈素素找了个大圆盘子，放在食盒里，取了一个原味的馕饼，切成了六块，摆放在盘子上，然后把炖好的羊肉倒在馕饼中间那个坑里。

炖羊肉的汁水陈素素没有完全收干，都一起码在了饼子上，她又给食盒里，装了一碗切好块的冰镇西瓜，吃腻了羊肉，刚好清清口，完事盖上食盒，让暗九给岳振远送去。

暗九好长时间没干过这活了，本来以为将军可能没戏了，没想到今天夫人她又送吃的了。

将军，行??

第28章是不是还能抢救一下馕包肉和艾草薄荷……

岳振远收到食盒的时候也有些诧异，之前有段时间陈素素总会给他送些新奇好吃的东西，但前一段时间，大概是感知到了他的犹疑，陈素素便疏远了他，食盒也就再没出现过了，他本来也以为自己估计是没戏了，没想到今天又收到了食盒，是不是还能抢救一下。

食盒是厚实的红木，隔温效果非常好，从盒子外面摸不出端倪，一打开却能体会到准备之人的精心。

上层又是一种岳振远没见过的食物，一打开，孜然和羊肉混合的香气直扑人脸面，瞬间就让人觉得饥肠辘辘，再加上五颜六色招人眼的蔬菜和黄金的饼子，岳振远默默的吞下口水，又打开了下层。

下层一打开，是一个夹着棉花的小布垫子，像一个迷你的被子，将这个迷你被子揭开来，就可以看到里面放了一碗冰爽的西瓜切块，碗周围还码了很多冰块，暗九一路飞过来，天气那么热也没融化，大概是因为这个迷你被子隔温的功效不错。

岳振远将这个小被子又盖回原处，把底下那层食盒放在一边，先吃主食，等会再来餐后水果。

羊肉的肉质鲜嫩，炖到又软又烂，纤维里储满了肉汁，不用怎么咀嚼就能都化在口中，若是吃到一块羊油渣，那更是一种美妙的享受。

羊油渣仿佛是一个被焦黄外皮封印的香气小炸|弹，破开外层焦香的硬壳后，里面羊油的香气瞬间就能占满整个口腔，孜然的加入，和羊肉本身出色的品质，让这味道香而不膻，荤而不腻，简直太对岳将军的胃口了。

岳振远之前在漠北就时常爱吃羊肉，回到中原后，因为地域的不同，中原人更爱吃家禽和猪肉，他许久没有吃过羊肉了，而且是如此过瘾的羊肉。

蔬菜们也烩进乐羊肉的香气，萝卜块炖的绵软，内部的纤维都煮化了，岳振远不挑食，唯独不大喜欢萝卜，但这和羊肉炖在一起的萝卜，却让他和萝卜这种蔬菜和解了，羊肉极负荤腥的香和萝卜有点奇怪的鲜味在孜然的调和下，简直是世间最奇妙的搭配。

但要说最绝的，还是底下垫着的馕饼了。

馕饼的边缘还是焦香酥脆的，保留了麦香混合着奶香蛋香和黄油香气的原始风味，中间垫在炖羊肉下面的饼身，却已经被羊肉的汁水浸泡透了。

那部分被汁水泡透的饼子，软而不烂，又盈满了肉汁和调味料混合的香气，每咬一口都是无比的享受。

若是再将羊肉块，萝卜块放在饼子上面，一起吃下，简直是无比的享受，翻倍！

岳振远吃完了整整一盘馕包肉，嗯，满足。

然后，他又把底下那层食盒拿过来，第二次揭开迷你小被子，里面的西瓜依然是丝丝冒着凉气，刚才炖羊肉吃的鼻尖冒着汗珠，此时来一口冰镇西瓜，解腻去火，简直绝了。