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我看了觉得十分有意思,便想着也自己做做看。”
陈素素向众人解释粽子的来历。
“既有如此典故,我们便一起来吧。”
岳振远听后点点头,下了这个决定。
他只是想一起纪念这位伟大的诗人,绝对不是想蹭饭。
陈素素:您说怎样就怎样,只要不掉好感度,干嘛都行。
这次陈素素要包的是宝塔粽,这种形状的粽子特点是,容量大,可以塞好多馅料,一个吃下去就非常满足,而且不挑馅料的形状,包咸包甜都可以。
在场的人只有陈素素一个会包,于是大家都看着她演示。
只见陈素素先去拿了两片粽叶,深绿的粽叶,衬得她纤白的手指越发的好看。
她将两片粽叶十字型交叉,弄成一个窝状,往里填了一些糯米,再放入馅料,嗯,满满一勺红豆沙,接着再放入一些糯米,将馅料盖住。
而后又取了两片粽叶分别加入之前窝状空着的左右两边,完全把糯米包裹住,裹好后,把整个粽身翻转过来,再取一片粽叶将顶部盖住。
之后将左右两边的粽叶,分别向中心拆叠,折好后,再将另外两边的叶尖向内折,插入刚才折好的粽叶中,都弄平整后,用手捏住将整个宝塔粽子翻过来,用之前准备好的棉线对角缠好,绑紧,一个宝塔粽子就算完成了。
陈素素十指上下翻飞,很快就包好了一个,做好的粽子,像个三角形的宝塔,可以稳稳的站在笼屉上,看起来饱满又漂亮。
众人看的目瞪口呆,根本没看明白。
陈素素只好又放慢速度包了好几个,用来演示,看她包的容易,自己真正上手包起来却难。
岳振远,翟晟和暗九都是练家子,对动作的拆解远强于一般人,别人还在看陈素素演示的时候,岳振远就已经包好第一个自己的粽子,他包了咸蛋黄腊肠的,此时,正放在手上端详,没想到做这个小玩意,还能改善心情,搞一个出来,有挺大成就感。
翟晟和暗九也紧随其后包了出来。
第二梯队是两个大厨,他们常年下厨,也曾经用过类似的手法,磕磕绊绊的试了几遍,就能成功的包出粽子了。
最慢的就是石筱玫和两个丫鬟,不是米洒了就是叶子散了,要不就是好不容易攒到一块,马上要缠线的时候整个散了。
简直包的焦头烂额,但又人菜瘾大,还非要继续包出来不可。
陈素素只好一个个手把手教,她站在石筱玫身后,双手捧着石筱玫的手,帮她折着粽叶,两个美女贴贴的场面甚是好看。
岳振远此时后悔自己为何要如此聪明,不然现在是不是也能有个人教。
包完了一大批以后,陈素素按照馅料的不同,上大锅去煮,甜口的用清水,咸口的煮制时则要用碱水,这样煮出来的粽子米粒澄黄莹润,口感也更有弹性,最重要的是,凉了也不会变硬或者变得油腻。
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