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第9章（第2页）

谢时熟悉这种模式，这不就是教师特供和学生食堂嘛！

既然是救场的，谢时便没有多游览，而是直接叫人带去了后厨。

后厨是藏污纳垢的地方，好在谢巨在大户人家待过，知晓病从口入，因此平日里很注意后厨卫生。

万一卫生不过关，做的吃食害主人家闹了病，指不定被打杀发卖咯。

谢时没有见到蟑螂一类的东西，便放下心来。

岑羽也不知怎得，不出去外边等着，见谢时开始挑拣食材，问道：“时弟要做什么菜色？”

谢时没有立即回他，而是将需要用到的食材一一取出，才开始报菜名：“凉拌四件、一碟白切鸡、碧绿鳜鱼卷，煎酿豆腐、冬瓜盅、虾挺新鲜，主食便吃鲜虾云吞。”

岑羽：……白切鸡是何物？鳜鱼卷大致晓得，煎酿豆腐没吃过，豆腐如何酿？云吞是什么新吃食？

岑羽：看来还是我吃得太少了……

作者有话要说：

明代周環《兴化府志》是目前已知最早记录黄配脱色法的文献，所以方法发现时间应在元明，本文仅作参考。

第6章初入后厨，打脸小人

“官人？官人？恁可快醒醒，这天都快黑了，恁可是要再续一晚？”

一妇人上身只穿着小衣，坐在床沿，轻轻叫着床上睡得死沉的恩客。

床上的男人不厌其扰，悠悠转醒，口中囔囔：“小淫、妇作死，敢吵你爹安睡！”

那男子黝黑的色儿，壮实的身板，生得倒是憨厚老实，可惜此时满身酒气，尤带酣气，一双眼睛瞪着那妇人，口中咒骂，煞气得很，吓得妇人软了身儿。

幸好此时外头有龟公敲门：“官人可起了？外头有人来找哩。”

妇人立马应道：“起了，进来吧。”

又赶紧伺候人穿好衣裳。

这夜宿花楼的男子便是书院食堂副手卢贾，卢贾最近可谓是春风得意，挤走了谢巨，他顺势上位，后厨成了他的一言堂。

一朝天子一朝臣的道理，也同样适用于小小的后厨。

从前有公正严明的谢厨子坐镇，后厨自然分工有序，赏罚分明。

然而主厨换了个人，底下被压着的魑魅魍魉也个个跑出来了。

食堂里那些个想换份肥差的小人纷纷上赶着奉承卢贾，昨日便是有一人想要替那采买的差事，便花钱在花楼置办了一桌酒席，点上两个敬酒伺候的，邀那卢贾喝花酒，两人一番花天酒地，酒醉之后便顺势各点了个可人儿留宿。