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第48章（第2页）

再后来，无数雪粉给宁知雪寄零食投喂自家吃货爱豆时，各色各样的小鱼干更是高居首位……

作者有话要说：　　今天继续粗长地双更合一啦!小红包前30和随机50，么么哒!

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第21章雪雪护食天然萌

宁知雪厨艺其实还行，只是以前条件所限，都是用最简单便捷的做法，味道也就算不上多出挑。

为了在厨艺大比拼中拿到更好的名次，她决定采用比较复杂的做法、制作过程也更精细用心一些。

宁知雪回想着宁爸做松鼠鱼的过程，一边小声念叨着步骤，一边把清洗干净的鱼斩掉鱼头。

然后从鱼背下刀剔除骨刺，鱼皮朝下，然后把鱼肉斜剞成菱形，清洗干净后稍作腌制。

番茄酱加入适量糖、醋、盐、料酒、姜葱蒜末、湿淀粉，勾兑成糖醋芡汁。

把腌好的鱼拍上干面粉，抓着鱼尾倒拎鱼肉，把热油捞起来泼在鱼身上定型，然后再放进油锅里炸到熟透。

起锅装盘后，浇上糖醋芡汁。

酥炸鱼丸比较简单，鱼肉剁碎成泥后加淀粉、胡椒粉、料酒、盐、姜葱蒜末，揉捏成直径大约2的丸子，然后沾上蛋液、裹上面包糠，炸熟起锅即可。

这两种做法都是用&ldo;炸&rdo;，这是最不考验厨艺的食材烹饪方式，一般来说味道都不会太差。

宁知雪记忆挺好，看过一遍的做法大概都能记得个七七八八。

加调味料分量可能不是特别合适、火候掌控方面也不是特别精准，但整体没什么大的纰漏，因此最后做出来的成品卖相看起来还是很诱人的。

宁知雪总共弄了两条松鼠鱼、一大盘酥炸鱼丸，还有两条鱼加了萝卜丝做成鱼汤。

其中送去参赛的，是一条松鼠鱼、用小碟装着的六个鱼肉丸子，还加了一些用辣酱和醋浸泡过的酸萝卜雕花做成摆盘，好让碟子显得不那么空。

季子耀看到第二道参赛作品，顿时惊了：&ldo;六个鱼丸?!&rdo;

宁知雪：&ldo;唔，你也觉得给太多了?要不要只给三个就好?不是说总共只有三位评审吗……松鼠鱼我觉得他们应该吃不完一条，剩下的，也不知道给不给咱还回来……&rdo;

季子耀就没见过在吃的方面护食得这么厉害的家伙，他无语道：&ldo;你至于吗，咱这不是还有很多吗?吃不完浪费多不好……&rdo;

宁知雪白了他一眼：&ldo;那待会你等我吃完你再吃?我会给你留点鱼汤的，没有鱼只有汤的那种。

&rdo;

季子耀毫不怀疑，宁知雪真的做得出这种事!他顿时立刻改口：&ldo;给他们那么多做什么，六个够够的了!松鼠鱼要不要给半条好了?&rdo;