文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第73章（第1页）

不仅摆卖的果实琳琅满目，养了一年的鸡羊也肥硕丰腴，陆续被人牵着插上了草标叫卖。

界面上人头攒动，一度摩肩接踵。

每年除过大年端午，城中正要数这时候热闹。

秋家店里的浆水面和酸汤粉也卖乏了，便都趁着入秋，将那些瓶瓶罐罐收起来，换了挂牌搁在店门口招客。

店中的猪肉是一早找巷尾的赵屠户切的五花肉，皆是精挑细选肥三瘦七的好肉。

如今城中日日人多，便连猪肉也卖得勤快了，一天就能卖空一整头，所以每天都有鲜杀的。

刚买来的猪肉都要趁着新鲜绞作肉馅，肌红脂白的变作成团粉色肉泥才算结束了第一步。

等搁上调料和制好了的葱姜水，肉馅的香气便已经遮不住了，要做的吃食该有多美味便是可见一斑。

夏日里凉面，秋日里抄手，那酸汤因着解酒开胃，倒是一年四季都不难卖。

吃东西也讲个时令，若是对上胃口，食客自然食欲大开。

小店里头荤馅也有，素馅也不缺，不管是就这几日来城北卖货的壮汉子，还是图着热闹新鲜来城北逛街的富贵人家，都能被一碗抄手勾住。

不仅仅是因为秋家的抄手馅香，更是因为秋家的抄手与众不同。

这抄手只卖干的，不卖汤的。

抄手在京城里头本来就不是罕见东西，可大街小巷大同小异。

甭管是路边的小摊还是气派的酒楼，保准几只抄手加勺鸡汤，好几家的汤能鲜得掉眉毛。

可秋家不同。

这店里的抄手一笊篱出了锅，却是要先沥干水分，再浇上好几勺鲜红红的番椒油拌着，丁点汤水都见不到。

番椒油都是先前泼好了的，鲜红呛香，无比诱人。

再点缀几颗葱花在上面，立时引人食指大动。

新鲜的猪肉和现揉的抄手皮，抄手圆滚滚的如同元宝，各个馅大饱满，卖的都是踏实生意。

最后几瓢带着芝麻的红油便是这一碗红油抄手的点睛之笔，在给一碗白生生胖嘟嘟的抄手染上色香味的同时，也赋予了这碗抄手前所未有的灵魂。

一口下去，辣油香，馄饨鲜。

引得无数食客纷纷折腰。

还有些食客一碗不够吃，便叫上红汤酸粉和抄手一起吃，能吃成酸汤抄手，更是别有一番滋味。

店里的生意蒸蒸日上，秋母和德良日日操劳，店里头虽然新买了个壮实哥儿，可到底是粗苯汉子做不来细活，搬搬扛扛还能行，包起抄手来便要难上天了。

只能累得秋斓和满庆儿天天去店里帮忙包抄手。

见方的薄皮，粉红的馅儿。

一抹一捏包一片儿。

累虽然累些，但有盼头的日子总比什么都甜。