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第62章（第2页）

此时突然有一只大鸡公张开翅膀从围栏里飞了出来，直接落到施音池手臂上，站着啄盆里为数不多的谷米，施音池吓了一跳没忍住叫了声，“啊！

哥哥！”

程驭想都没想直接伸手把鸡脖子拧起来，抛了出去，谁料那只鸡公还挺有报复心理，再次飞过来，直接往程驭身上啄，杨奶奶连忙驱赶，施音池直接拿着谷盆子扣过来，把那只鸡拍走。

鸡确实飞走了，剩下的谷米撒了程驭一身，肩膀上还落了两根鸡毛，模样狼狈不堪。

谁也没想到会出现这么个状况，程驭抬手把身上的鸡毛和米拍掉，表情一言难尽。

杨奶奶见了也不好意思，自责道：“平时这鸡也没见这么不听话，要不进屋整理一下，洗洗手。”

程驭点头：“谢谢杨奶奶。”

他们回到杨奶奶住的院子里，程驭和施音池洗了手，把衣服头发重新整理一番，真人秀不像拍戏，化妆师不会寸步不离跟着，隔一会儿就补个妆整理发型，这会儿在杨奶奶屋里，只能互相帮忙。

杨奶奶从房间里给他们拿了一条手帕，状似不经意问道：“你们吃过我们家的松鼠鳜鱼吗？”

程驭诚实说：“我们今天刚到虞城。”

“那今晚你们留下来吃顿饭，我亲自下厨给你们做，只有尝过后才晓得知难而退。”

程驭和施音池互相对视一眼，齐声道：“谢谢杨奶奶！”

施音池还额外乖巧补了一句：“就知道您最好了！

比我亲奶奶还好。”

既然答应了两个年轻人，杨缘定然不会敷衍，穿戴好围裙开始准备食材，鳜鱼是让人从店里送来的活的，她亲自在厨房外的水池里杀，程驭在一旁认真仔细看，施音池则打开随身携带的gopro，问道：“杨奶奶，我能拍吗？”

“你们呀，拍了也学不会。”

杨奶奶说完不再管他们，认真地清理鱼腹里的内脏，算是默认了他们的行为。

杨奶奶多年做鱼经验，手法十分老道，没多久把鳜鱼清理地干干净净拿去厨房，程驭生怕错过一个步骤赶紧跟过去，只恨手上没有笔，不能把过程记下来，幸好施音池拍了视频，两人回去还能慢慢研究。

杨奶奶利落地切掉鱼头，把边缘骨头修理平整，和鱼耳一起放到旁边的碗里，接着沿着鱼骨切到鱼尾出，精准地停在鱼皮连结的地方，剃掉鱼身中间的骨头，45度斜着切鱼肉，快速划出一道道痕迹，每一道都能划到皮肉深处，斜着切完后，又用直刀切松子肉粒，肉粒饱满均衡，没有几十年的刀工，根本切不出这效果。

鱼片切完后用清水过了一便，开始腌制，程驭看见杨奶奶加了少许盐和一个鸡蛋黄，问道：“杨奶奶，这蛋黄有什么作用？”

“能使鱼肉不回软，立得住，而且颜色会更好看。”

程驭点点头，记在心里，杨奶奶开始烧油裹粉，鱼肉被生粉裹得均匀严实，刀痕的缝隙也没落下，为了让鱼头炸出来更立体，还专门塞了辣椒，能固定张嘴的形状。