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张有贵是个货郎,走南闯北见过不少稀奇东西,这袋子西米有次送凤梨的时候给她带来的。
张有贵淘来了,却不知怎么吃,就看看苏秋用不用的上,反正在他眼里,苏秋是个见多识广的。
苏秋当时没想好怎么吃,但到底是的稀奇物,便给了个公道价收下了,当下正好用得上。
几个娃娃倒也不是没吃过粽子,只是她今天做的不大一样,不是糯米粽,而是水晶粽。
去买粽叶回来的路上给几个娃娃买了些小玩意儿,这会儿他们在院子里玩的正起劲,苏秋便忙活起来了。
先把西米用水泡起来,这样才好煮透。
趁着泡西米的空档,她开始做馅。
红薯家里是有的,正巧刘婶前几天腌的咸鸭蛋好了,就给她送了几个,再做上一个红枣馅儿,三个口味也就差不多了。
把红薯去皮蒸熟,碾碎后加入一点砂糖搅拌均匀;咸鸭蛋磕开,蛋清蛋黄分离好,在蛋黄上微微撒一点白酒先放着;红枣蒸熟去皮,枣肉还是碾碎,因为已经够甜了,不用再放糖味道就正好。
馅调的差不多,西米也泡好了,泡好的西米像橡皮泥一样可以随意捏造型。
粽叶买的比较小,苏秋想着几个娃娃肯定是各种味都要尝尝的,便不能做的太大,万一积食就不好了。
粽叶捏出一个小窝,铺上一层西米,放入馅料,再盖上一层西米,苏秋包起粽子来手法娴熟,五指翻飞煞是好看。
这还得归功于上辈子,当时她不喜欢包粽子,每次端午她都躺在屋子里躲懒,她爸就会把她揪出来,手把手教她,当时自然是不愿意的,如今想来……
苏秋包粽子的手停了下来,听着院子里小娃娃的玩闹声,她眼眶红了红:我也想爸爸妈妈啊……
第13章13我想当官玫瑰糕可是个精致的……
苏秋倒没有伤感多久,既来之则安之,若能回去最好,若是回不去……她朝外面看了看,三个弟妹玩的正欢,苏秋笑了笑,若是回不去,幸好她也有人陪的,不是孤孤单单一个人。
转眼就包好了一盆粽子,棱角分明的四角粽,白棉线缠了几圈,绿莹莹的粽叶配上白线,光是看着就觉得鼻尖飘来一阵清香。
滚水下锅,苏秋从灶膛送柴的速度慢了下来,保持着中火继续煮。
旁边的小灶上煮的是顺口的稀饭,待会若是吃得噎了,正好顺顺。
大概一炷香时间,整个厨房就满是粽叶的清香了。
兄妹三个一上饭桌就迫不及待的伸手,被苏秋一把拍了回去:“刚捞出来的,烫的很,吹一吹再拿。”
苏明山最是急性,迫不及待的张口吹,两个小的也不甘示弱,学着哥哥的动作,苏秋见三人像小□□似的鼓起腮,忍不住笑了起来。
待苏秋给他们乘好了汤,粽子的热气早被吹的不见影了。
苏明山拿出一个剥开,里面的粽子晶莹剔透,连里层的馅料都看的分明。
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