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第12章(第2页)

悻悻的看了两人一眼,不再说话了。

陶堰将两个控好油的猪肘子扔进锅里,就着融化了的冰糖再一次翻炒一遍,又将早已准备好的花椒大料陈皮香料扔进锅里不断翻炒,直到两个肘子均匀上色。

然后注水没过肘子,倒进生抽,老抽和其他香料,盖上锅盖,大火焖炖两个小时。

义工阿姨情不自禁的又捂住了胸口:“要炖两个小时?这得费多少柴火?你们是不是觉得柴火不要钱呀!”

霍百川笑嘻嘻的不说话。

陶堰在厨房里左右看了看,本来还想煮几十个鸡蛋扔进去做卤蛋,不过看义工阿姨这么心疼的样子,大概是不会同意他糟蹋孤儿院里的鸡蛋的。

可惜这么好的一锅卤肉汤,不煮点别的东西也浪费了。

陶堰想了想,从兜里摸出仅剩的一块五毛钱,递给霍百川:“你去市场买点豆腐干豆腐泡,扔进卤肉锅里也好吃。”

霍百川接过钱应了一声。

义工阿姨捂着胸口大声问道:“还要买东西?”

“别买了。

家里有豆腐。”

义工阿姨说着,走到角落里的橱柜里拿出几块豆腐:“本来是想晚上给你们做小白菜炖豆腐的,现在也用不上了。

正好扔进去卤个味儿,免得过夜放酸了糟蹋东西。”

陶堰看了一眼阿姨手上捧着的颤巍巍白嫩嫩的几块卤水大豆腐,只觉得这豆腐卤起来虽然没有豆腐干和豆腐泡那么好吃,倒也不浪费。

“有砂锅吗?”

陶堰问道。

卤水豆腐质地嫩,如果放在卤肉锅里炖上两个小时,只怕豆腐都要炖烂了。

不如等肘子炖好以后,把豆腐放在砂锅里炖着吃,味道显然会更好。

“砂锅倒是有。

不过这砂锅都是用来给孩子们熬药喝的。”

小孩子的免疫力本来就不如大人,更容易生病。

孤儿院里的孩子又多,偶尔有人感冒发烧,义工阿姨就会用砂锅炖姜或者中草药给孩子们喝。

那就只能用铁锅了。

陶堰叹了一口气,工欲善其事,奈何器不利。

义工阿姨见状也跟着皱了皱眉,暗暗嘀咕道:“要的家伙事儿还挺全。

也不知道做的怎么样。”

炖肘子期间,陶堰还要做凉皮。

将澄粉和面粉以十比一的比例倒入面盆里,然后加清水搅拌成糊状。

“有没有大一点的盘子?底部要平的。”

陶堰再一次跟阿姨沟通。

阿姨虽然觉得陶堰和霍百川浪费粮食不会过日子,可是两个孩子刚来孤儿院,就愿意买这么多东西给大家做饭吃,也是一番好心。

总不能打消孩子们的积极性。

当下板着脸,不知道从哪个犄角旮旯里翻出两个大圆托盘:“这是我们平时蒸米糕用的,你看行吗?”

陶堰看了一眼,笑着点头:“也行。”

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