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第五章 粗制白砂糖（第2页）

院子里有一口井，萧凡将刚打起来的井水，倒了半桶进锅里。

将红糖再加工成白砂糖，首先要溶解、加热。

在这个过程中，添加活性炭吸附杂质。

活性炭少有，但木炭还可以用，虽然效果会有折扣，不过总算是能有效。

接下来，张宗宝便亲眼目睹，一场在他认知之外的变化。

溶解加热之后，大块木炭的加入，让一锅红糖水变得诡异起来，开始上下分层。

杂质被吸附，开始沉淀，整个过程不能烧开，维持温度就好，否则味道可能会苦。

等沉淀得差不多了，萧凡熄了火，对张宗宝招手：“来，帮我把糖水倒出来。”

张宗宝上前，两人合力，这一锅可重。

将上层糖水倒入一口干净的盆里，萧凡道：“把剩下这些倒了，把锅刷干净。”

“倒了？！”

张宗宝不可置信地看着萧凡：“这里头还有不少糖呢，可浪费。”

“倒吧。”

萧凡见他不舍得，也是哂笑，这般是有些浪费。

但没办法，工艺条件粗浅，只能是要浪费一些了。

何况现在是做试验，萧凡没多余的锅，也没多余的时间，再去将残渣里的糖二次加工出来。

那太繁琐了。

“啧！”

张宗宝忍着痛，将沉淀物倒在院子角落。

然后将锅端到井边，很快打水上来洗净，才又端了回来。

接下来，萧凡将干净的糖水倒入锅中，便是简单地烧开水了。

“咱俩轮流来，把水慢慢烧干，有东西就捞出来风干。”

这是最后的一步，析出晶体。

等这水烧干了，析出来的晶体搓成细砂，便是粗制的白砂糖了。

于是，半个时辰后，两人得到了第一批成品。

一小罐子，不是特别洁白的白砂糖。

“就是此物！”

萧凡松了口气，他就怕工序粗糙，做不出来成品，那就白瞎了。

但原理正确，哪怕工艺不精湛，也还是没有失败。

“这就是新糖？”

张宗宝认真端详，将罐子拿到手中掂量了一下，而后整张脸垮了下去。

萧凡坐在地上，满脸黑炭色，笑道：“这便是白砂糖，咱俩赎身的第一桶金！”

“哥，我的亲哥！”