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打工第二十二天（第2页）

但盐这块，没有经过现代改造的产盐技术，盐民苦到在好几个朝代都是免赋税的。

而现在国内的产盐地大多在齐国旧地，运输上也会吃掉一部分。

如果能在西北找到盐湖，那么边军的盐来得就容易多了。

刘娞努力想了想，只记得新疆那块地方是有盐湖的，就是叫什么不太记得。

竟然这样，往那边找就对了。

这个也记下来告诉刘据。

言回制作豆豉的操作，要先把黄豆洗净，再在水里泡涨。

泡涨好的豆子入锅，猛火煮开改小火。

在这个煮开的时候要注意加水，煮到黄豆能用手捏碎的时候就可以把黄豆捞出了。

锅里剩下的水因为高温过，细菌少，可以加点盐备用。

捞出的黄豆晾凉，放在坛子里，坛子也用热水煮过，周围用稻草包上，放在暖和不见风的地方静待微生物的作用。

等黄豆长毛之后，取出来晾一晾，拌一拌。

这时候把黄豆重新装坛，坛内加入保存好的煮豆水加少量盐、生姜丝倒入，拌匀后密封，等待十二天就能享用。

这样制作的豆豉不仅能当小菜，还能下饭炒菜。

刘进不在，刘娞让吴媼用新做的豆豉炒菜，中午吃了一大碗米饭。

到下午，她要的羊毛到了，就开始尝试操作洗毛过程。

羊毛要想变成羊毛线，需要经过脱脂、制条、加捻合股。

这样一来，它才能和麻线一样去下一个织布的阶段。

脱脂需要用到石灰，经过多次投洗的羊毛过热水和石灰水浸泡，再进行清水冲洗。

晾干后，重复几遍。

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