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11李家有宝11（第2页）

江奶奶最终还是点头让甄宝在旁边看她做菜了，但她不允许甄宝自己上手。

江奶奶：“你知道咋做就行了，到时候让你爸做，你在旁边指挥。”

如果甄宝真是小孩，估计都想不到学做菜这事儿，但她内里已经是大人了，又有一把子力气，做菜对她来说根本不是难事儿。

不过这事儿奶奶不知道，所以她会担心再正常不过，甄宝连忙敬了个礼，保证道：“奶奶放心，我不会让自己受伤的！”

江奶奶正忙着往锅里倒葱花，也没注意甄宝到底说了什么，只以为她保证不自己炒菜了。

江奶奶放调料的时候甄宝会时不时的问这些调料是干什么的，有什么作用，什么时候放好？

江奶奶边炒菜边讲，一道菜炒完，炒菜时该放什么调料甄宝心里已经有数了。

不过……大菜她还不知道。

于是第二天江奶奶去买了猪蹄回来小火炖上，等到做晌午饭的时候，猪蹄已经差不多烂呼了。

江奶奶往大勺里放上油，等油热了把早就准备好的葱姜干辣椒倒进去爆香，然后又快速把控干水几乎要脱骨的猪蹄倒进去翻炒。

江奶奶：“炒菜的步骤基本都大同小异，只有这样的肉菜才会多加点调料，猪蹄需要上色，颜色好看才会看着有食欲，一般人家都会加酱油，但是酱油这东西要是掌握不好量会让菜变得特别黑，所以我一般不会直接倒酱油。”

江奶奶突然一脸神秘的从碗架柜里拿出一个罐头瓶，里面放着红糖。

“奶奶有这个！

用红糖既能上色，又会有甜味儿。”

甄宝恍然大悟，一指红糖罐子，“我知道！

当初做红烧肉就放得它！”

江奶奶一怔，“你还记得啊？”

甄宝连忙点点头，“红烧肉那么好吃，我肯定得记得！”

江奶奶失笑，“那明天给你做红烧肉！”

江奶奶打开罐头瓶，挖了两勺红糖放进锅里，小火炖了一会儿又改大火收汁。

一直到要收汁的时候，江奶奶才倒了点酱油进去，江奶奶管这叫提味儿。

甄宝爱吃的菜不少，江奶奶每顿都会教她做一样，一个月的时间祖孙俩吃的脸冒油光，脸盘子大了一-->>本章未完，点击下一页继续阅读