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“豆腐!”
“就是你们买回来的豆腐?”
“嗯。”
收拾桌子,一家人吃饭,豆腐做的不少,他们还给隔壁二叔家盛了点。
沈贤国兴奋冲冲准备尝一尝这香味浓郁的豆腐,没想到刚夹起一块,吃进嘴里,因着太烫又加了辣,可把他呛急了。
连忙咳嗽,嘴里嚷着辣辣辣。
其实这豆腐沈子夏并没有放太多辣椒,只是她爸完全没注意,辣味直接到了喉咙,豆腐又刚盛起来滚烫的很,直接给烫辣着了。
李丽敏嫌弃他太着急了,“没人跟你抢,着急什么?”
沈贤国笑笑,“那不是咱们夏夏做的豆腐太香了吗?”
索性喝了凉开水,过了一会,也不辣了。
家里人虽然没吃惯这带辣味的菜,但是难得美味冲击着味蕾,虽然有些辣,但大家也是吃的欢。
收拾桌子的时候,二婶赵翠带着刚才他们盛装着的豆腐盘回来,说这豆腐好吃,除了小家宝吃不惯辣的,全部人都很喜欢,很下凡。
“不过这下饭也不好,都不敢吃太饱。”
两家分家之后,钱财也松动了,虽然不能天天干饭,但是日子也过的美了不少,偶尔蒸上一次干饭吃吃,别提多美了。
吃完饭之后,女人忙碌着其他活计,孩子们帮忙的帮忙,玩耍的玩耍。
沈子夏记挂着厨房里头的豆腐,歇息了一会,就将水里泡着的豆腐给捞起来,沥干水分。
这沥干水分一只沥到第二天早上。
因着要去上学,沈子夏一大早就起来了,将沥干水分的豆腐切成四方一块块,方便发酵。
一般制作豆腐乳让其发霉,用的都是稻草,一层稻草一层豆腐的往上放,再再最上层放上蒸屉,再再上面盖上纱布或者棉被一类,闷着让其长霉。
为了准备做豆腐乳,沈子夏早早就已经准备好了稻杆,李丽敏在一旁帮忙,生怕她做不好。
等一切做完之后,沈子夏把豆腐放在温度适中的地方方便它发霉。
一般豆腐放一个星期左右,白色的霉就能长出来了,长出来的霉样子很漂亮。
而接下来,她需要等,等翻搅好之后,根据口味,加入不同的佐料进行下一次发酵,有人喜欢就加如盐上面淋上一层摆酒就行了,有些人会加入辣椒花椒什么的。
捣鼓好之后,天光大亮。
李丽敏催促着三个孩子赶紧上学,可别迟到了。
现在的学生上学和后世学生不同,后世学生上课一般在七八点,现在的学生,六点左右就要到学校了。
路上,两姐妹居然遇到了沈家玲,她身边还有小梅。
沈家玲很少这个点在路上出现,虽然生产队上工的大人天不亮就起床干活,但是沈家玲跟她爸妈一样好吃懒做,这个点出现在这里绝对不是因为勤奋的。
沈子秋狐疑,“姐,家玲姐她跟小梅姐到底在干嘛?”
这两次都见到他们神神秘秘的,饶是沈子夏也好奇。
他们似乎很紧张,看见他们连忙躲开,生怕被发现。
摇摇头,“不管他们了,咱们去学校吧!”
“嗯。”
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