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新鲜豆腐不易保存,但经过食盐和油炸的加工,就可延长保质期,油炸过的豆腐丸子,不仅可做小零食,还可以煮汤。
白雪娇想罢,把自己的想法告诉了罗招娣,便开始动手做了起来。
把豆腐捣碎加入葱花食盐香油调味,再加入淀粉水捏成团,进行油炸。
香脆的豆腐丸子制作好了,白雪娇给母亲品尝。
酥脆可口的豆腐丸子掺杂着香葱的香气,一种无法言喻的美味,让罗招娣赞不绝口。
母女二人把所有的豆腐丸子炸制完成后,白雪娇道:“妈,我先去卖一下试试看,你好好歇着,最近阴雨天,你有风湿,不能再受潮了。”
“好好,这好吃玩意儿,咱们家自己也留点。”
罗招娣见女儿继承了自己生意头脑,也彻底放下心来,听从了她的建议。
她越发相信半仙儿的话了,女儿坠河是一个契机,她将来是成龙成凤之人。
或许,她真应该让她去城里见识见识。
白雪娇应下后,把豆腐丸子分为两份,一份明天做汤,存放在了冰箱里,剩余的放置在搪瓷盆里,盖上纱布透气,避免表皮变软,便走街串巷去售卖。
今天大伙为了修缮屋子肯定也没能吃好喝好,这油炸的小零食,有荤腥的味道,能勾起众人的食欲。
她首先去了闺蜜顾巧儿家中。
顾巧儿父亲是远近闻名的大厨,只要他认可这食物,那她就相当于打开了销路。
顾大厨一人在家,此刻正艰难地维修院墙的篱笆。
白雪娇放下背篓,从旁协助他修缮篱笆。
顾大厨性情有些古怪,虽得到白雪娇帮助,却也没有给他好脸色,一直绷着张脸。
白雪娇知道,顾大厨是因为顾巧儿,对他们白家人都有芥蒂。
顾巧儿是她四哥的跟屁虫,四哥现在死缠着二哥去了城里,也把顾巧儿也带走了。
她四哥“拐走”
了别人的女儿,他能有好脸色才怪了。
等他们忙活完了,白雪娇才随同顾大厨在院子的小桌前坐下,把自己做的炸豆腐丸子放在他跟前,“顾大叔你肯定饿了,吃点东西吧,我自己做的。”
顾大厨看了她片刻,才道:“有什么事就直说。”
他最讨厌别人以各种形式“贿赂”
他。
白雪娇见他不肯动筷,也知道他曾经遭受过什么苦,才会如此抗拒。
两年前,他本在城里做着万人敬仰的酒店主厨,因为同事羡慕,诬告他收受食材供应商的贿赂,害他失去了工作。
他从此就回到了乡村,不愿在与人接触。
他说,人性比任何东西都要肮脏。
要他打开心结,一时半会是做不到的。
但她相信,只要自己足够真诚,就一定能得到顾大厨的认可。
白雪娇把自己制作豆腐丸子的缘由,原原本本告诉了他,“我只是不想浪费食物,希望顾大叔可以指点一二。”
这个理由,任何一个厨子都无法拒绝。
顾大厨沉默良久,吃了一口豆腐丸子,轻嚼了两下,他说:“可以,淀粉多了一点。”
“谢谢顾大叔指点!”
白雪娇起身,鞠躬感激。
顾大厨冷哼一声:“指点算不上,家常做法,随便问个家庭主妇都可以,来找我不是多此一举。”
他戒心重,也是以前工作环境造成。
...
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