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第41章 小辣椒大学问（第2页）

所以她这么说，顾大厨肯定是能接受的。

“师父，其实我今天来是想跟你学手艺的，我马上要开小吃店了。”

白雪娇道，“实在是对不起，我前段时间忙学业，也没有过来看您。”

“别和我说客套话，想学什么？”

“油辣子和五香辣椒面的制作。”

白雪娇道。

他们这边的人，喜好辣食，开设小吃店，成败就在于好吃的辣椒面。

她要把这秘方学到手，那小吃店就算是成功了一半了。

“你受得了？”

炒制油辣子和辣椒面，要面对的是能把人呛到昏厥的辣气。

顾大厨不是瞧不起白雪娇，她从小就被家里娇生惯养，怎么可能承受得住。

白雪娇笑道：“师父，那你也太小瞧你徒弟了。”

顾大厨也不啰嗦，直接带着她去地里摘辣椒。

一个个尾部朝天的朝天椒，是辣人于无形的大杀器，白雪娇就摘的过程，手指都被辣得不行了。

除了朝天椒，还有他们本地香味俱佳的小螺丝椒。

不过这些都是用来晒好备用的，顾大厨就是想让她打个下手。

白雪娇算是长见识了，没想到看起来单一的辣椒面，会有这么多门道。

除去辣椒面，还有青花椒制油，红麻椒磨成粉，以及五种以上的香料。

材料都备齐，白雪娇拿出小本子，记录下了顾大厨的教学。

所有的香料和辣椒面的配比，也是有很精细的讲究。

香料只能是辣椒面的十分之一，多了容易有药味，且所有香料都要炒干水分，才能研磨。

这所有的工序做完，也是深夜，跟着白建设出去浪了一天的顾巧儿也回来了。

她闻到厨房里的香气，进屋来，“爸，你又偷偷做什么好吃的……”

看到白雪娇也在，她快步上前，“呀！

娇娇你也在啊，我爸可真偏心，你一来就给你做好吃的了！”

白雪娇看着吃货闺蜜，无奈一笑：“我是在跟着师父学厨艺，你别捣蛋啊。”

“嗳！

我坐着等着吃。”

她说罢，搬来小板凳，坐在了门口。