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第29章 酒啊酒还是酒（第2页）

“看着也还行，就是旧了点儿。”

谁想曲四平却还没完：

“听说那种装在三寸高玻璃小瓶里的‘木樨清露’和‘玫瑰清露’，也往贵府里送过，哪能不过二爷的手啊？您会不知道？”

贾琏在心里给了这个情商超低的曲四平一个大大的白眼，却只能赶紧转移话题：

“既然你不肯改动烧锅，用木炭、猪皮吸附也不顶用，看来，咱们还是得在酿造原料上再想想。

如今你用的是什么酒曲？”

曲四平一听说起酒，立刻精神百倍：

“就是普通的高粱大曲，磨碎后加水，压成大块，堆放一个月就成了。

各烧锅都是这么做的，祖辈传下来的。”

贾琏摇头：

“我从书上看到，这大曲里若是加入大麦或豌豆，酒味就不那么冲了。”

曲四平想了想，点点头：“可以试试。”

走出几步，又一拍脑袋：

“我想起来了！

咱们还可以试试小曲。

就是把高粱换成大米或糯米制曲，磨碎加水只后不做成大块，而是团成小球。

我听南边来的人说起过，不过我自己倒没有尝试。”

贾琏闻言大喜，朝着曲四平的肩膀一拍：

“那还等什么啊？试试吧。”

曲四平也来了兴头：

“试试！

试试！

还有啊，我想着，咱们还可以试试减少酿酒的日子，再增加藏酒的日子，也能让酒更醇厚。

只不过，这当中容易让酒变酸，还想不出怎么才能避免。”

。

贾琏一连数日，日日都来“福水烧锅”

搞研发。

看曲四平的妻女一直都在病中，还将城里医馆的大夫带来给她们看病。

连医带药，又花去将近二十两银子，曲四平一家对贾琏感激不尽。

后来，贾琏提出要改进烧锅，曲四平此时也陷入了科技攻关的狂热之中，想都没想就答应了。

就连当初要拿大棍子打死贾琏的酒花，也参与进来，出主意说最好要单独处理“酒尾”

，如此可以减少酒里的邪杂气味。