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第66章 把果子做成冰淇淋（第4页）

正值炎炎夏日，大家都喜欢吃点冰冰凉凉的东西解暑。

林觉做冰淇淋来卖，肯定有很多小孩子喜欢，顺便测试一下他斥“巨资”

，购入的这台冰箱制冷效果如何。

自己家制作冰淇淋的方法其实很简单，不需要太多材料，只需要蛋黄，白糖，牛奶就可以了。

林觉是打算做来卖的，材料的用量肯定不少。

他直接敲了三十几个蛋黄，加入两三斤白糖，把液体搅拌成类似奶油的蓬松质地。

然后再加入他冲好的温牛奶，搅拌均匀后，将大锅放在小火炉上，不停地搅拌，避免蛋黄因为过热直接变成蛋花汤，需要用小火低温加热。

煮上大概半个小时，最后加入捣碎的刺泡果，处理好后，就可以将冰淇淋半成品放在冰箱里冷冻了！

零下十八度以下，至少冷冻一个半小时，时间到就取出来重新搅拌搅拌，这样可以让冰淇淋最终的口感更加细腻，减少冰渣！

重复两次后，再继续冷冻两个小时以上，就可以拿出来品尝了！

下午三点钟，林觉在外头帮老婆卖茶叶蛋，卖到一半，玥玥和亮亮突然从屋里冲出来，拉住他的裤腿焦急地说。

“粑粑，粑粑！

时间到了，可以吃冰淇淋了吗？”

林觉一拍脑门：“对哦！

幸亏你们提醒我，差点忘了，我还做了冰淇淋。

走！

咱们去把它取出来，看看成果咋样？”