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第61章 跟大舅购买三黄鸡（第3页）

他的养鸡场规模开始扩大，到时候养殖出来的活鸡，也得找新的收购商合作。

与其找外面那些不熟悉的商家，还不如跟他的亲外甥合作，至少不用担心被拖欠货款。

王有德也不跟他废话，直接说：“你要买活鸡的话，我的养鸡场这边一共有两种鸡，一种是白羽肉鸡，一种是三黄土鸡。

两种鸡因为饲养方式不同，出栏时间差别大，价格差也蛮大的……”

大舅稍微一讲，林觉就听懂了。

肉鸡就是俗称的“饲料鸡”

，完全在养殖场封闭的环境里长大，属于养殖密度大，成长速度很快的“速成鸡”

。

基本上肉鸡六十天就能出栏销售。

土鸡，也就是散养的走地鸡，一般是吃地里的野草野菜，还有辅助饲料长大的，可以说是半野生的环境。

它的成长速度慢的多，规模化养殖的土鸡，也要接近半年才能成熟！

如果是农家自己养的土鸡还要更久，可能需要一年，才能养到可以宰杀的程度。

两种饲养方式的不同，决定了土鸡的价格，肯定比肉鸡要贵得多！

但土鸡的肉质鲜嫩，非常紧实，吃起来的口感，绝对不是速成鸡能比得了的。

况且，白羽鸡和三黄鸡这两种鸡，相比较而言，也同样是三黄鸡的营养价值，要远远高于白羽鸡！

林觉作为一名厨师，当然更希望能使用好的食材，因为只有好的食材，才能做出好的菜品。

才是对自己的顾客负责任的表现！

就算购买三黄土鸡需要花费更多的成本开支，导致销售价格的提升，劝退一部分购买力不足的顾客。

但长期来看，优质的产品肯定会带来更好的口碑，并且跟市场上，其他的普通卤鸡拉开距离。