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第102章 汤出重泉（第2页）

要喝到液体酒，只能过滤。

怎么过滤呢？至少要经过两道工序：首先是粗滤，用草编的酒簏子，也称酒筛子，连酒带糟装在里面，过滤第一遍，可以去掉大部分糟，这种酒里还是含有很多糟，很浑，称为“醪”

，平民喝酒最多也就过滤这么一遍，喝这个“醪”

了。

大家看看《水浒传》里说斟酒叫“筛一碗酒”

，就是从这里来的，因为最初筛酒是用酒簏子直接对着酒碗过滤，过滤完就直接喝了，所以后来把倒酒斟酒也称为“筛”

。

然后，就是精滤。

这个就得用茅草和瓒。

瓒由同和瑁组成，先把粗滤过的醪装进同里，在同口部位塞上茅草束，用瑁向下挤压茅草，酒就渗过茅草涌上来，当茅草被推到同底，一同酒也就过滤好了。

古人把这个叫“缩酒”

，就是取其压缩之意。

经过如此过滤的酒里面含糟量就很少，口感也好很多，这种酒就叫“醍”

，如果再过滤一两遍的，就叫“醐”

，古人说“醍醐灌顶”

，醍醐就是指这种过滤出来的清酒，最好喝的一种酒——这种酒其实还是类似米汤般的浑，现在我们喝的那种清澈透明如水般的酒，是在蒸酒技术发明之后才有。

所以，“瓒”

这东西对古带贵族来说可以说是很重要的器皿，用来缩酒、酌酒，宴饮和宗庙里举行祼祭的时候要用到它，所以甲骨文、金文里的“祼”

字就是写作在“瓒”

的象形文旁边再加个“口”

，表示用瓒倒酒祼祭之意。

君主经常用瓒赐给有功的属下，《诗经·大雅·江汉》记载召伯虎南征有功，回来之后，周王赏赐他，其中一项就是“厘尔圭瓒”

，“厘”

就是赐予的意思，“圭瓒”

就是带玉柄瑁的瓒，是一种身份地位的象征。

“茅”

也写作“?”

，是“旄”

的通假字，就是一种稍小的旗幢，杆头上有根旄牛的尾巴，三代时期的将帅拿着这东西当指挥棒指挥三军。

周代的时候周天子经常用这东西赏给立功的将帅，以示嘉奖。

商人用了一堆美女财货换回来商汤，还有一个缩酒筒子和一根旄牛尾巴。

有的书上说是赐给了商汤赞茅之地，赞茅在今天河南修武北边，《商君书·赏刑》还说“汤封于赞茅”

，但是商汤实在是没在赞茅呆过，夏桀赐之赞茅，其实就是瓒和旄，是两样东西，并不是个地方。

商汤出来，和仲虺等人见了面，抱头痛哭一阵，又欢然相庆，不敢久呆，立刻命驾回商。

马车出了夏邑，商汤回头看看宏伟的夏邑城墙，咬牙切齿，发誓再也不来朝见夏桀了，早晚有一天，老子要让这座城变成废墟！

夏桀赦免了商汤，也了却自己的一块心病，又下令，带二玉回倾宫。