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第4章 做豆腐（第2页）

磨东西是几个老宋家男人擅长的。

但是泡过的豆子还真是没磨过。

开始也是有些忐忑的，但是当看到真的出了豆腐浆水的时候，三个人心里稍微有了一些底。

看来这孩子也不是瞎说，虽然对这孩子为什么会做豆腐存疑，此刻也没多问。

石磨的速度是远远赶不上电磨的速度的，记得前世家里打豆腐用的都是电磨，一份豆子很快就能磨完，省时又省力。

有时候还是会怀念有电有暖气的日子呀。

宋园感觉有些冷，紧了紧身上的衣服，棉袄太薄了，风打进来身子冰凉。

磨豆子需要往磨里面加水。

如果不加水，磨出来的豆浆会很干。

这活本来是她三叔的，宋园因为太冷想活动活动就抢了过来。

几个人大约用了半个时辰，终于把所有的豆子磨完了。

打道回府的路上自然又是深一脚浅一脚，回到家鞋子也都湿透了。

在灶前烤了一会儿火才缓了过来，手脚不那么凉了。

宋园把事先准备好的工具拿出来。

指挥着爹和大伯用绳子固定豆腐纱包四个角，把豆浆用瓢舀到纱布里，开始过滤。

单纯的等豆浆下沉是非常慢并且过滤不掉太多的豆渣的，需要把制作好的两根木条其中一端绑在一起，然后放到装有豆浆的豆腐纱包中间夹，方便豆浆挤出水分过滤残渣

这一步很考验体力。

不过幸好大伯和她爹都是做惯农活的，倒也不难。

如此反复，终于不在挤出豆浆，就可以把豆腐渣收起来了。

下一步就是熬豆浆，厨房里站满了人，一听说到了烧火环节，她娘，大伯娘，三婶都往上冲，连她奶都上前来了。

小辈们根本插不上手。

大家也是太好奇了，确实没有见过做豆腐，这是一个全新的体验，都觉得很有趣。

锅很快就开了，豆浆上面开始凝结出一层浅黄色的，薄薄的皮。

宋园用筷子一点点夹起来，放到碗里。

兴奋的喊着宋老汉和宋王氏

“爷奶，你们快来尝尝，现在出豆皮了，可香了。”

豆皮本来就不多，不可能全家人都尝，那就给家里的两位老寿星尝尝吧。