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第53章 开水白菜vs麻婆豆腐杜迁灰头土脸的走了（第2页）

王建华点头:“保证让你大开眼界！”

“我今天拿出来的菜品是川菜中的经典菜系——开水白菜，你们报菜名吧！”

张龙道:“我做最简单的麻婆豆腐，让你输个心服口服！”

秦长川道:“好，现在双方开始准备，晚上六点半正式开始双方的比拼！”

比赛开始后，秦长川来到了张龙的身旁，看着他现场制作，避免这小子耍赖，玩儿阴的。

杜迁也在盯着王建华，仔细的观察他的一举一动。

开水白菜这道菜不好做，虽然它的主料极其简单，但是汤汁却是异常的奢华;开水白菜成菜后，清鲜淡雅，香味儿浓郁，汤味浓厚却清香爽口，不油不腻。

这道菜对厨师来说却是一个极大的考验。

厨房内开始忙碌了起来。

张龙那边已经准备好了做菜时需要的材料，王建华这边正在小火熬制开水白菜所需的汤汁。

两位大厨比拼菜系，做评价的自然是前来吃饭的食客，所以二人要做出二十六道菜，给每一桌来这里的人都送上一份……

晚上六点钟的时候忆江南已经座无虚席，楼下和楼上的桌子都做的满满当当，得知今天与聚宾楼的大厨进行厨艺比拼，来人都没有点菜，特意留着舌头准备品尝一下二位大厨的水平。

见准备的差不多了，秦长川开始安排上菜。

秦长川来到了一楼大厅，站在了平时说书人站的位置，介绍道:“各位来宾，今天上演的还是来自聚宾楼的踢馆戏码，聚宾楼的菜系是麻婆豆腐，本楼出的的是开水白菜，今天劳烦大家给评价一下，分个胜负！”

卖布的刘老板大笑:“秦师傅，你就赶紧上菜吧，我们这些人的馋虫都被你给勾出来了！”

卖酒的王老板附和:“就是就是啊，尝完之后我们好点菜啊，这都饿着肚子呢！”

“对对对，来吧！”

“秦师傅，这次不是你主厨了啊！”