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第18章 收黄鳝（第7页）

三个孩子停了下来。

就看见江洲掀开了正在咕嘟嘟冒着热气儿的大锅。

他从瓦罐里用锅铲铲了一大块猪油出来，往锅里一搅和，而后撒了一把葱花。

这一瞬间。

汹涌沸腾的香味儿就顺着空气直接钻进了三人的鼻子里。

“哇！

江哥！

好香！

你在煮吃的吗？！”

到底是孩子，不怕被人看见馋样儿。

三个孩子，齐齐被香得走不动道了，口水直流。

这年头，家家户户谁吃好吃的不是关门闭户？

生怕被人瞧见。

不给又不好意思，给又舍不得。

而江洲锅里熬的，是猪肝汤。

猪肝用一点米酒，红薯粉，白糖腌渍。

千万不能放盐，放了盐就变老。

腌渍完后，烧水，下锅入汤。

汤里面放上红薯粉勾芡，放入葱姜黄酒，去除腥味儿。

快出锅的时候，撒上一把葱花和挖上一大勺猪油。

非但一点都不腥。

反而爽口弹牙，带着一点甜甜的味道。