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第66章 香辣狼肉（第3页）

杜建康闭着眼“嗯”

了一声，就不再出声。

一可抿抿唇笑笑走了。

杜健康看见妹妹走了，又坐起来，凝眉沉思:“病好了，自己要不要去跟子毅学习箭术?”

暂且不说杜健康的思考结果如何，咱们的一可确在泉水边放话:“今晚咱们吃狼肉，香辣狼肉，大厨你们谁都不要和我抢，我要做大厨，亲自掌勺，让您们尝尝我的的手艺。”

“好啊！

咱们今夜就尝尝一可烧的菜。”

大家都想着，如果不好吃，也不要说出来，不要打击小姑娘做饭的积极性。

一可选了狼最好吃的部位——狼腿，把它洗干净，剁成小块，放在盆里，端去厨房。

张玉玲怕一可不会做，也跟着一起回了厨房，想着在旁边指点一下。

“娘，你先装小半锅水，把狼肉放进去，水烧开，狼肉要焯水。”

一可吩付。

“好的。”

张玉玲洗锅烧水。

一可开始准备炖狼肉的材料，取了两块老姜，三个大蒜洗干净，把姜切成片，蒜也切成两半；又洗了几条青蒜，切成段备用，几个干辣椒也切成段。

这个年代没有蚝油、生抽、老抽，一可就直接用酱油的代替。

材料准备行后，锅里的水也烧开了，一可把锅里的狼肉翻滚几次，水面的泡沫用勺子舀出去，最后捞出焊好水的狼肉，放在篮子里滤干水份。

一可把锅里的水倒掉，把锅洗干净，叫娘大火烧，她把狼肉放进锅里翻炒，水分减少，她就叫娘不要烧大火了，中火就行了。

一可用铲子翻炒狼肉，直到狼肉水份炒干，表面焦黄时才放油进锅里，加入干椒、大蒜、生姜片，翻炒，香辣味从锅里溢出，此时本应该加入生抽、老抽、耗油的，可惜这些都没有，一可就加了三汤匙酱油，一勺盐，一小勺高粱酒，翻炒均匀，再加入开水，水面淹过狼肉，先中火烧开，再细火慢慢炖，差不多一个小时，汤汁不多了，用筷子插插狼肉，发现烂透了，一可把小火改烧大火，把汤汁烧粘稠，最后加入蒜苗，香辣狼肉熟了。

晚上，全家人本来以为不好吃也要装模作样做出好吃的样子，结果还没上桌子就被香味勾住了鼻子，上桌后香辣狼肉好吃得连舌头都要吞了。

一可看着桌上的狼肉飞快的消耗了，心里为自己的厨艺点了个赞。