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第49章 手工猪肉干（第1页）

“买这么多，得不少钱吧，”

何娣开始担心其他，“要是卖不出去，那不就亏了，要怎么还钱给人家尹掌柜。

你也是个胆大的，也不知道找家里人商量一下，贸然行事。”

卢春兰暗道，娘还是娘，这都让她猜到了，瘦肉虽然比肥肉便宜，压了价一斤也要十文，一百斤花了一两银子，还送了些添头，药材花了二两银子，酒、酱油这些选了稍微好点的也花了将近半两。

回到房，卢春兰连忙将身上剩下的六两多银子拿出来，埋回床底，还对着早上找到银子那个方向，双手合十虔诚地拜了拜。

等卢春兰从房间换好粗布衫出来，孙香花已经在院子里铺好草席，避免肉一会儿碰到泥土脏了，卢春旭挑了几桶水，卢春荣抱了几捆些进灶房，站在一旁等卢春兰指示。

卢春旭还贴心地搬出案板和菜刀，五个人合力将肉清洗干净，放在一旁晾干水分，卢春兰已经直不起腰，何娣让她跟孙香花一旁休息，她按卢春兰的要求将猪肉切成半寸厚。

趁着休息的空当，卢春兰带着孙香花去灶房将买回来的药材熬煮，因为卢家有卢小鹏这个病人，所以院子里传出药味并不引人注意，只是会觉得他这药挺好味的。

香味出来，用洗净的白色棉布将药材渣过滤出来，剩下的药汁再加入盐、酱油、糖放凉一会用来腌肉。

猪肉切好晾干水分，用干净的洗菜盆装着，卢春兰回房抱出酒坛，把酒倒入盆中，给猪肉按摩，拌匀，盖上盖子静置，待药材水放凉再倒入盆里搅拌均匀，让肉片充分浸在汁水里。

第二天卢春兰起了个大早，家里人还没起来，天空晴朗，适合晾晒。

经过一个晚上，瘦肉变成了暗红色，每一片都散发着独特的药材香味，还有淡淡的酱香。

卢家很多竹筛都是从何家拿过来的，有七八个这么多，平时用来晒山货，现在用来晒肉正好，卢春兰翻出筛子，清洗干净，还放在昨天那张草席上晾干，准备进去搬肉出来。

“三娘，你怎么这么早？”

孙香花听到院子有声音，以为是婆婆，便从卢春旭怀里挣扎着起来，一身粉茜色碎花褂。

“大嫂，早安，”

卢春兰原本是半拖着将木盆往外拖，看到孙香花，连忙招手求助，“帮忙将肉抬出去，等太阳出来晒一天，晚上蒸。”

两人将腌制好的肉片抬出院子，一片一片拿出来，铺在干净的竹筛子上，直接放在草席上晾晒，晒一天就能蒸第一次。

卢春兰在晾晒肉干的时候，孙香花已经回灶房准备早饭，还有煎卢小鹏的药，米香飘散出来。

何娣闻到香味才起床，看到灶间忙碌的儿媳，蹲在地上盯着肉片看的闺女，还有站在房门打着哈欠的大儿子，心里生出小小地满足感。

看到何娣满脸笑意地站在房门前，卢春旭吓得连张开的嘴巴都忘记合上，他早上也以为是他娘醒来，所以孙香花才会匆忙起床，原来不是。

“大哥，你的口水掉下来了，好恶心，”

卢春荣在何娣身后走出房门，“姐，好香啊！”

“小鬼头，”