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时间不大,八个菜,一个汤,就端上了餐桌。
这些菜,食材普普通通,说不上多名贵,可凌天一动筷子,就能感觉得到,这些菜的水平,绝非普通的厨师能比的。
二人推杯换盏,边吃边聊,非常开心。
吃着吃着,金老八的手机突然响了,他说声抱歉,出去接了个电话,等他再回来的时候,凌天发现金老八的情绪似乎不太对头。
他眉头时不时的紧锁起,看似有些愁事的样子。
“金老哥,出了什么事?”
“哎,我们金满楼总店,一个主厨跳槽了!”
金老八长虚短叹道。
“一个厨师而已,跳槽就再招一个呗。”
凌天好奇的问道。
“兄弟,你不懂,厨师可是一个饭店的灵魂。
尤其是高端餐饮,如果没有名厨坐镇,很快你的生意就会一落千丈。
被挖那个是国家特级厨师,这样的顶级厨师,你就花钱都没地方请去。
今年算是流年不利,这一年被挖走了三个顶级厨师……”
“一家店而已,不至于吧。”
“兄弟,这行水深着呢,餐饮行业,利润最高的就是高端的餐饮,我这一家的店,利润顶得上十多家中低端的店面。
更重要的是,对于我们这种连锁餐饮集团,这高端店,可是招牌啊,作为招牌的旗舰店,要是竞争不过别家,很快就被竞争对手打下去了。”
“非得顶级厨师不可吗,如果厨师满足不了,但菜品有特色的话,是不是也可以啊。”
凌天好奇的问道。
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