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第40章 御点轩改头换面（第1页）

中午就是在御点轩吃的饭，下午周楠就同李麻商量，停业两天，把店面改装一下。

前面柜台弄矮一点，柜台后面一排弄成摆放点心样品的架子，斜斜的，然后一盘盘点心样品放上面，客人站柜台前一目了然后知道有些什么点心。

边上留小柜台，客人点了什么，小二叫后面装了拿出来，小二在外面包装交货收钱。

然后店前面这么大的空间，放上几张桌子，愿意在这里吃的，可以用盘子装了给他在这里坐着吃，这边顺便就卖奶茶和豆浆。

但也要稍微装饰一下，贵家小姐坐在这里吃东西外面看得到可不好。

叫李麻找人用磨得很光滑的竹块编成竹帘，铺子的大门是可以取下的那种。

然后把竹帘钉在门框上方的墙上，再放下来，又在竹帘上挂了一层白纱，飘逸而下，很是美丽且神秘。

挂帘子的地方便不能出入了，另一边没挂帘子的地方专供进出。

再用屏风把靠堂食的地方拦一下。

搞定，一个小小的比较隐密的空间就形成了。

再放上四张小圆桌，圆桌上放了个小口瓷瓶。

每天叫李麻买几支花回来，一个瓶插一支。

椅子也是那种有靠背的，一张桌子配四张椅子。

要进去坐必须是消费满一两银的人。

其实很容易，蛋糕四寸大的切成六块，每块两百文。

也可以整个买了叫小二切，整个买就一两银。

奶茶也定价五十文。

然后再做个蛋挞，每个蛋挞五十文，定价有点贵，但本来就是要走高档路线，不贵谁买。

两天内把这些全搞好，然后就是教做蛋糕和蛋挞。

王从军负责这两样新糕点的制作，第一次大量打泡时差点打得他叫爹，手软了终于打好。

他说，要是这东西卖便宜了对不起他，所以听说一个四寸的蛋糕可以卖一两多银，开心得很，终于对得起他的手。

配方都教给了李麻，每天先做三十个蛋糕，两百个蛋挞。

卖完就不再做。

然后李麻把配料可以混合的都混合在一起，王从军只有糖和蛋白知道量，其它的都不知。

配方算是全部掌控在李麻手里。

然后奶茶教就更简单，也教给了李麻。

第一天做，周楠还是手把手的教用烤炉。

预热，烤的时间的掌控都很重要。

蛋挞皮的制作又比较复杂，没有黄油，全部用猪油代替。