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第13章 凉面（第3页）

十几个人凑在一起吃凉面，附近瞬间响起一片被辣得嘶哈嘶哈的吸气声，以及时不时的几句“香”

、“好吃”

、“开胃”

等评价。

没买到的忍不住扼腕，向章北庭抱怨，“你们明天能不能多准备一些凉面。”

顿了顿，他又补了一句，“冰粉也是。”

每次就那么点，来晚了就买不到了。

章北庭道：“我们家就两个人，再多也弄不出来啊。”

大家不好再说什么了，章北庭他们卖的都是别人没有的东西，要是雇人帮忙，确实得好好考量考量。

钱良才掐着快收摊了的点才来。

章北庭将凉面给他装好，又拿出准备好的香辣田螺，“今天家里炒田螺，带了些来给您尝尝。”

本来他还在想着，当着那么多客人的面，要怎样才能送得自然，不让其他客人觉得不平衡，这下刚好。

“那我就不客气了。”

钱良才稍微一想就知道，章北庭会送自己田螺，并不是自己凉面跟冰粉买得多，而是那日收摊后的一句提醒。

知道章常林从书院回来规劝父母后，他也想过，或许自己不提醒，章北庭其实也是知道的。

只是美味当前，谁会拒绝。

不过……

他看着碗里还带着壳的田螺，有些迟疑，“这个要怎么吃？”

其他食肆饭馆卖的都是炒田螺肉啊！

“拿竹签或针把肉挑出来吃，”

章北庭道，“要是能够直接吸出来，会更有味道些。”

“我回去就试试。”

钱良才跃跃欲试。

对于好吃的东西，他一向勇于尝试。

而且有冰粉在前，凉面在后，他现在对章北庭做菜的手艺有着莫名的自信。

收摊回到家，宋宴卿开心地道：“我们明日准备十斤面粉的凉面吧。”

先前卖冰粉时也是这样加的。

“可以，”

章北庭点头，接着试探着道，“不过我们是不是雇一个人帮忙和面擀面。”

宋宴卿怔了怔，“和面擀面我都可以，为什么要雇别人？”

章北庭缓缓道：“我看后院的冰粉果这几天已经大量成熟，想着我们是不是应该多摘些回来，除了平日里做冰粉用的，还要存一些，不然明年的冰粉果成熟前没得用。”

冰粉果在六月中旬到下旬才开始成熟，而五月天就非常热了，如果今年不留冰粉籽，明年夏天至少有一个多月没冰粉卖。

章北庭继续道：“今天我数着卖了二十五碗凉面，一共一百五十文，看起来要卖七十五碗冰粉才有这么多钱，但光买面粉就去了四十文，还有辣椒油跟黄瓜这些佐料的价钱，总体算下来大概只赚到八十几文。”

这几天，冰粉每天卖的钱还多一些，买红糖糯米芝麻这些的成本却少得多。

“那就雇个人和面擀面。”

宋宴卿很快想明白。

他有更重要的事情要做。

凉面最主要的卖点是辣椒油，别人就算知道面是怎么和的影响也不大，而冰粉，不管是冰粉籽还是做法，两人都不想外人知道。

只能他们自己去摘。