文学驿站

手机浏览器扫描二维码访问

第62章 热闹的上元节（第1页）

秦珈珠兄妹二人虽在车队后头，却是最先下马同人攀谈的。

没法子，吃货的习惯，但凡到了个陌生地头，小姑娘最先关注的就是吃。

因而两个小的速度倒是比做老子叔叔的要快。

县令大人还在那同人你来我往的时候，他们已经让底下人提了买下的山货欢欢喜喜的回到车旁，同家人显摆战利品。

“阿娘，你看，这是那边那个头上包了块青布巾子的婶子卖的，今春新晒的笋干，那婶子是个干净勤快人，瞧这笋干当是晒了又用炭火烘烤过的，老笋头也去的多，定是鲜嫩非常的。”

女儿是个吃货，又爱念书，夫君又不拘着闺女，倒是让女儿打小稳重，也只有碰上吃的，才会露出与年龄相符的娇憨。

“瞧着是不错，回头便让人泡些，明日午膳便能吃上了。”

“嗯！

几样笋干都泡上，这整根的毛笋干怕是得泡上两日，掰开的明日就能做个笋干烧肉，切成条，同那青番椒用猪油一块儿炒，喝粥吃饭都是极配的。”

秦珈珠巴拉巴拉已经开始安排这些笋干怎么吃了。

“还有还有，阿娘你看，这回捡着宝了，难得看到这般好品相的野山笋，根根指头粗细，翠绿翠绿的，瞧着就觉得嫩。

那婶子又烘烤的极小心，连个焦糊点儿都没，炖老鸭汤我都有些舍不得了，留着煮清汤吧。

拿鸡骨架子熬个汤底煮了，直接同青瓜或是红番果一块儿清水煮也行，再打个蛋花，洒些葱末，搁勺香油，又清爽又鲜美。”

说完还咽了咽口水，实在是上一世这样的野山笋不太多，多数细笋干还是家养竹林里发起来的，或者是一些不太高的山坡竹林里发起来的。

因为真正的野山笋生长环境一般都在山比较高没有人烟的地方，寻找和收集都不太容易，有一种不能吃的苦笋同这种野山笋长的很相似，所以还需要有经验能分辨的出。

秦珈珠上一世的时代已经是经济飞速发展的时代了，真正愿意爬高山去野外收集野山笋的人很少。

那些品质好，腌制均匀，烘晒干燥的，八百九十一斤都不算贵。

就是那些用了不知道多少盐，而且还潮乎乎，品质很一般的，也要三四十一斤。

这种品质不好的，清洗干净盐，再浸泡过后，说不定还要扔掉好些老的部位。

哪像这一世，虽然也是季节性物产，感觉应该是精贵东西，可是古代没什么营生，到了收获笋的季节，只要不影响来年发笋，自然是能挖多少笋就可劲儿地挖，晒成干，自己家留一些，到了蔬菜匮乏的时节吃，其他能卖的都卖了。

所以但凡产竹笋的地方，还真是家家都有笋干，对农家来说，他们真不觉得这东西多精贵。

遇上竹笋大年的时候，那竹笋发的，天天吃天天挖都来不及，无非就是耗点人力。

那再勤快点的，挑拣好的笋，只留个笋尖晒了干，找那大户人家后门等着，还能寻着后厨管事卖个好价钱。

便是切下的那些中段，晒了可以自家吃，那些个老笋头晒干是不行的，可是趁着新鲜，都扔锅里头，切些咸菜一锅炖，没有油水也是有股子鲜甜味的。