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第40章 蛋炒饭（第1页）

“我觉得你说的可行，就是这菜提前备好，不会冷了吗，那万一工人们吃了冷饭不高兴了怎么办。”

江母想到了关键问题。

“这问题我已经想过了，我想去杂货铺买三个大铁桶，再买几个更大的木盆，在木盆里放些开水，将铁桶放进去，这样饭菜便能保温了，就是要麻烦娘，到时候卖得慢了，需要勤烧水换水。”

其实更好的办法是直接打一个又大又长的铁架子，上面放菜盘子，下面放热水。

不过铺子太小，而且现在急着开张，也没时间搞这些了，只能用这样的笨方法。

“烧水而已，这些我平时都做惯了，不麻烦的，到时候就交给我吧。”

江母答应的爽快，她发现江月的脑子是真好用，搁她这儿，她是想不到这些的。

聊完了开店事宜，也快到晚饭时间了，刚巧前面聊到了炒饭，她便决定晚饭就吃蛋炒饭，说起来她也好久没吃了，还真有点想念蛋炒饭的味道了。

江月先去厨房里将饭焖煮上，又去菜地里拔了一根胡萝卜，走之前她看了眼地里的野山椒苗，已经比之前高了些，叶子也多了，这可是个好迹象，说明养活了，现在只需要好好的继续养着，可能再过两三个月就能吃到野山椒了。

回到厨房里，江月切了一小块胡萝卜，随后切成胡萝卜丁，在锅里放了猪油，等油热后，下入胡萝卜丁翻炒，再快速加入米饭，将米饭打散后，江月加了适量的酱油，一小半勺白糖提味，一小半盐调味，翻炒均匀后，盛到了碗里。

随后在锅里加入打好的鸡蛋，快速炒散，鸡蛋熟了后，再倒入事先炒好的米饭，翻炒均匀，最后撒入少许葱花增色添香，出锅！

江月又拿了一点萝卜干出来，切成碎丁，放在小碟里，就当小配菜了。

江月将蛋炒饭端上桌后，江父江母看到蛋炒饭原来是这样的，都夸江月有想法，就这样一份饭在码头上卖，量大又优惠，肯定不愁卖。

“这炒饭真的香，加了猪油，又隐约有肉香味，米饭也粒粒分明的，饭香味浓厚，好吃！”