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第26章辣煮羊杂汤（第4页）

邹大官人立刻便听了出来，元珠是担心货物的品质，于是说道：“二位尽管放心，我邹家在江南有良田千亩，产的都是最好的食材。

价格便宜，不过是因为从货源开始便都是我自家的罢了。”

听了邹大官人这么说，元珠才算是放下心来：“既是如此，那么珍珠楼往后的食材，可就全拜托大官人了！”

从邹记酒楼出来，元珠和萨布勒终于放下了一直端着的架子，忍不住欢呼了起来。

他们过去一直都在焦虑，为什么店里的生意这么好，可是收益却总是这么低，甚至还曾经约卖越赔本，而临街的隆兴楼却可以做到价格如此低廉。

原来是食材成本的问题啊！

是了，他们过去一直都是按零散称重的价格在大批量的买，殊不知其实大批量的食材是可以有另外更加优惠的价格的！

如今可算是遇着贵人了，若是食材上能省下一半的钱来，那往后珍珠楼，也可以真正意义上的赚钱啦！

“元珠，要不要吃些好吃的？”

萨布勒笑道。

“好啊好啊，刚才我太紧张了，都没敢多吃什么。”

元珠应道。

说走便走。

那朱雀门外龙津桥南，是一溜的夜市。

各种美味杂食应有尽有，买卖一直张罗到后半夜。

元珠和萨布勒都很爱吃夜市，一是因为这里美食众多，很多东西在寻常酒庄饭店并不能能见到，二是这里很自由，三教九流纵横，也没什么乱七八糟的规矩。

在这里，元珠最爱的，是梅家铺子卖的炙鹿肉串儿，而萨布勒最爱的，则是张家摊儿上卖的旋炙猪皮肉。

那炙鹿肉串儿肉质细嫩，都是放在火上烤炙过的，上面都仔细的撒了椒料。

等烤完送到元珠手里时，那香气扑鼻的鹿肉还在滋滋地冒着热气。

萨布勒爱的那道叫做旋炙猪皮肉，是将汆了水的大张猪皮肉刷上梅子汁之类的调料在隔了火的石板上炙烤，等到那厚厚的猪皮肉在石板上滋滋地冒油继而卷曲起来的时候，趁势撒上些佐料，最后用到切成小块，那道旋炙猪皮肉便成了。

因着火候足够，这猪皮肉吃起来口感脆爽，十分有嚼劲，一口咬下去，嘎吱嘎吱地往外冒着肉汁，十分过瘾。

图嘉地处西北，牧草肥美，平日里都是饲养牛羊为食，猪肉极为少见。

萨布勒如今来了京城，倒是爱上这一口厚重肥美的炙猪皮肉了。

“萨布勒，”