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第53章 经典项目三菜无汤（第3页）

不过我可不玩钱，你们这些神豪一把自摸，估计我就要变成负资产了”

“放心！

我们娱乐玩法！”

“那就行”

“晚上八点我家集合，吃了饭再来！

不然打包过来吃也行！”

“啧啧，你想得美，我们两个人慢慢品，你自己出去大排档炒两个菜吧”

“再见！

气煞我也！”

谢永气冲冲地挂了电话，留下哈哈大笑的顾言之。

回到家继续躺尸，看看书，练练字，下午出去买菜，然后直接去花梦莹的家。

花梦莹说今天收工时间早，五点半左右就可以到家，所以顾言之五点钟就开始备料。

提前腌制一下排骨和牛肉，切好小料，五点十五分打个电话问一下花梦莹回到哪里了，掌握好时间开始做饭。

今天要做的是豆豉蒸排骨、苦瓜炒牛肉、辣椒腐乳炒通菜。

豆豉蒸排骨很简单，把斩好的排骨清洗一下，沥干水分，放入清油、盐、糖、豉油、豆豉等配料进行抓匀腌制，随后装碟子上放入电饭锅蒸就行，米饭熟透了，排骨也就熟透了。

牛肉，提前用鸡蛋清或者生粉水抓一下，然后放入油盐姜片料酒等调味品腌制，苦瓜切薄片，吃起来清爽一点，先爆炒一下苦瓜，再爆炒牛肉，如果想吃厚汁一点的话，收锅之前可以勾一点点芡，苦瓜垫底，把牛肉铺在苦瓜上面，让苦瓜既保持了清爽的口感，又吸满了牛肉的汁。

而最后一道青菜，先切点生辣椒和拍两头蒜，用一小碗装下一砖或者两砖腐乳，兑点水，碾碎，成腐乳汁，热锅凉油，油温上来后先爆炒一下辣椒粒和蒜，这样辣椒味会更浓郁一点，然后再放通菜，快要熟时，放入一碗腐乳汁，大火收一下，菜熟出锅即可。

刚摆好盘，大门传来声响，顾言之会心一笑。

“好香啊！