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第12章 灌汤包（第2页）

而梁启更是迅速挥刀，刀法娴熟，从头到尾一气呵成，手速快到看不见残影。

加入冻好的肉皮冻，擀面皮，放入适量肉馅，用干净的小手包成小包子，不收口。

开水上锅，蒸上约12分钟就成了。

当然，也有另一种做法：

准备梅花肉5oo克、小麦面粉6oo克、猪皮冻35o克、虾仁1oo克、食盐2小勺、酱油2大勺、葱2段、姜1小块、料酒2大勺、水适量。

猪肉切丁，放入葱花姜末一起剁，剁至肉较碎时放两大勺酱油、两大勺料酒和半碗水，剁成有弹性的肉糜。

虾去线剁成泥，和肉糜放一起，搅拌备用；将切碎的肉皮冻和肉糜放一起，按自己口味加盐搅拌均匀，取适量干面粉，用开水边倒边搅和，目测盆中的一半面已经烫过即可。

将烫过的面与剩余的干面粉揉成面团静置3o分钟，擀皮包馅，锅中入水，将包子摆好，大火烧开后转小火继续蒸1o分钟。

（没做过什么饭，真让我写可真的就是为难我了）

制作简单，鲜滑美味而多汁，而在系统的加持下更是做到让人一口下去还想再来一口，仿佛畅游于美食的天堂，好吃到不能用言语去形容，哪怕山珍海味美味佳肴为它面前也不过如此。

咳咳……

“啊哈哈哈哈！

鸡汤……阿不……包子来啦！”

不过，美食家就从今天做起吧！

今天只是实验，往后还需要继续努力啊！

这样想着，梁启用筷子慢慢夹起一个包子，接着盘子，放进嘴里，“吸溜”

一声，满满的汤汁都被吸进了嘴里，鲜而不腻，美味可口，随后又将整个包子塞进嘴里，馅料和面皮的搭配简直绝了，不知怎地，竟比平时吃的包子还要鲜香，一整个包裹住梁启的味蕾。

“嗯！

艾玛真香！

再吃一个，嗨嗨嗨！”