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第37章 什锦海鲜煲（第8页）

陵余将刀从裸胸鳝头上扯了出来，“帮你拔刀。”

叶久久想说可以自己来，可是当裸胸鳝滑进水槽后，她才注意到她家祖传的桑树厚菜板好像裂了一条缝，“”

陵余洗了洗手，转身去端已经做好的海葡萄沙拉、油泼海螺片出去。

算了。

坏了就坏了吧。

旧的不去新的不来。

叶久久拿着刀将裸胸鳝去掉头和尾，将中间粗壮的身体分成一斤一块，然后洗干净后放到热水里去烫，表皮粘液烫成白色后洗干净，再放冷水里冲一下就可以了。

她将裸胸鳝放进冰箱保鲜，只拿了一块切成长长的细丝，然后放入锅里爆炒，炒到八成熟后捞出来再单独用底料做一个香辣味道的汤底。

汤底煮开后倒入炒过的裸胸鳝，煮开后汤汁收完后再加入芹菜、青红辣椒丝，这样既保证食用安全也非常脆嫩。

她炒好了香辣海鳝丝，就和什锦海鲜煲一起端了出去，出去时发现高远竟然又来了，“你不是说这几天都没时间再来吗？”

“本来是这样的，但我家里人非以为我是去整容了，所以我就带他们来这里见证奇迹。”

高远语气里透着一丝埋怨，但却显露出更多的家庭和谐。

“臭小子。”

高妈妈拍了下儿子的肩膀，然后笑着打量了一眼叶久久，老板长得真漂亮，她余光扫过身后的陵余和小鱼，可惜了。

高妈妈问道：“老板，我听阿远说你们这里每天的菜都不一样，今天有什么？”

“这是今天的菜单。”

叶久久从陵余手里拿过平板给高远一家五口看，“今天的鱼比较多。”

高远凑近看了看菜单，“老板，还有大花龙呢？”

叶久久嗯了一声，“还剩下一条。”

“那我们要了。”

高远和家人介绍：“昨天我们吃的大花龙有十几斤，这么长的桌子餐盘都差点没有摆下。”

高爸爸点头，“那我们要试试。”

旁边的小鱼听到高远他们的话，心底咯噔了一下，她的大龙虾没有了？她越想越难过，扁着嘴朝厨房里跑去。

叶久久没有注意到跑走的小人鱼，正同高远一家说话。

高家奶奶看了看菜单，好奇的询问：“这个海鳝丝是鳗鱼吗？”

“和鳗鱼都属于鳗鲡这一类，但下面分支了海鳗和海鳝的区别，长得还是挺像的，不过海鳝颜色花纹比较多。”

叶久久看高家人比较讲究，所以细致的解释了一下，“今天用来做香辣海鳝丝的是豆点裸胸鳝，是常见的食用品种。”

“我知道这个，很常见的。”

高爸爸看了看菜单，“你们这儿竟然有连尖？”

高妈妈没听过：“什么是连尖？”

“就是我们之前去海钓过的，你说背上的鱼鳍像暗箭的那个。”

高爸爸又看了看后面的纺锤鰤，“竟然还有鰤鱼。”

高妈妈说：“鰤鱼我知道，就是甘鱼嘛。”

叶久久点头：“确实有这个称呼，但甘鱼又有青甘鱼、红甘鱼等，每个地方叫法又不同，反正怎么顺口怎么叫。”

她笑着绕回菜单，“这个纺锤鰤的口感会比普通鰤鱼更好一点。”

高远已经饿得前胸贴后背，“哎呀爸妈，你们还问这么多做什么，直接全部来一份就行。”

“吃不完浪费。”

高奶奶的胃口不是很好，“你们少点一点，我吃不了太多。”