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第21章 冬储（第1页）

那也不用这么急吧？

慕禾好笑的看着南桐急急忙忙的跑回去找人，紧接她转过头看向菜地，脑海中闪过一个念头。

“婷儿，你们晒菜干了吗？”

“没有。”

婷儿摇头，“之前我娘她们上山捡的菌子来不及吃，就变成干菌，所以就也试着晒菜干，但是都烂掉长毛了，不能吃。”

长毛了？

“你们不会是整个晒的吧？”

慕禾问的直白，比如茄子，想要成一条整条的茄子干，除非现代化的设备脱水烘干，纯依靠风吹日晒根本不可能晒透。

即使表皮干燥脱水，但内瓤依然水份很大，放着不就容易发霉变质吗？

婷儿一脸疑惑，不然呢？

好吧。

慕禾无奈的又给她讲了一遍自己是怎么晒的。

当然要切条切片切丝，然后再晾晒到全部脱水，变干变硬，这样才算晒成，就可以储存起来了。

等到吃的时候，将菜干提前用水泡软，跟新鲜的蔬菜差不了多少，口感还更独特。

婷儿惊讶，“原来菜干应该是这样做的。”

果然不愧是东家小姐，什么都知道。

如此，等南家庄妇们被南桐喊过来以后，就听着婷儿一阵叽里呱啦，众人也是恍然大悟，原来叶子菜能腌酸菜，莴笋茄子这些也是能晒菜干的。

那就趁着天气好，马上开始干活。

腌酸菜的包菜需先砍下来放置一段时间杀一下水，所以砍完包菜后，众人又忙着从菜地里头挖菜，分切，晒菜。

一开始她们还担心菜切的不够细致，一点一点的慢慢切，后来听慕禾说差不多就行，不需要每一片都那么均匀，接下来就听着当当当当的声音伴随着一片刀光，切的那是要多快有多快。

南家的庄妇们在门前忙活上了，慕禾看了一会儿就回了院子。

原本南奶奶让婷儿陪着她，但南家这会子都忙着晒菜，准备冬储，能多一个是一个人，慕禾就拒绝了。

拎着两根茄子，慕禾回到青石院子，小慕林自己在院子里玩连环扣。

“林儿，怎么就你一个人，爹爹呢？”

“姐姐，”