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第10章 第10章（第3页）

节目组没有进到厨房拍摄特色菜制作过程，但是做足功课的主持人可以给嘉宾们介绍这些特色菜的做法，甚至是一些特色菜的典故。

例如“彭公鹅”

。

“彭公”

指的是民间传说的寿星“彭祖”

，他把鹅用醋和子姜焖制，献给了玉帝，作为回报，玉帝赐他活到了88o岁。

这是用特制的酸酸甜甜的醋和子姜焖制，有些像酸梅鹅；不同的是，彭公鹅软烂入味，带咸酸味，酸爽可口，酸梅鹅则是以甜酸味为主。

例如拆鱼羹。

把鳙鱼在清水中煮熟，然后把鱼肉拆出来，鳙鱼肉为主料，以鱼汤为汤底，辅以炒香的花生仁、油炸的粉丝、腐竹葱花烹制而成。

例如大良野鸡卷。

野鸡卷不是也野鸡肉做成的肉卷，而是用猪肥肉、猪瘦肉做的。

先将肥肉、瘦肉分别切成薄片，肥肉片的长宽稍稍比瘦肉片多些，分别腌制；取蛋黄和瘦肉片、生粉拌匀腌制；

腌制2o分钟，将瘦肉片铺在肥肉片上，以蛋清、生粉打匀贴口，紧卷成圆筒形，蒸熟，再下油镬炸至呈金黄色上碟，蘸淮盐吃。

主持人绘声绘色地向嘉宾们介绍德城特色菜。

很快，主持人口中介绍的那些特色菜，就被服务员送至餐桌上面，散发着诱人的香气，令人食指大动。

几乎所有嘉宾都下意识地“哇~”

低叫了一声，很有节目效果。

江团团本来就是没有吃饱，饕餮崽崽怎么可能那么容易吃饱肚子嘛。

如今闻到这香喷喷的味道、看到这诱人的食物，瞬间觉得她的小肚子更饿了。

原本她的小肚子只是“咕噜咕噜”

地叫，现在是在唱大歌、唱空城计啦！

江团团眼巴巴地看着车餐桌上的菜肴，忍不住咽了咽口水。

呜呜呜，团团饿肚子啦！