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第40章 杀猪（第2页）

郭萧看着自家笑的直不起腰的小妹，颇有些无奈：“再不接猪血就流没了。”

“好嘞！”

这猪血可是好东西啊，绝不能浪费了！

很快，郭云曦便接了三大瓦罐的猪血，美滋滋的收了起来。

还让下人们把猪大肠，猪内脏这些东西也都给她留着。

“小姐，这猪血我明白，可这下水留着有什么用啊？”

碧云好奇的问道。

“这你就不懂了。”

郭云曦笑着说道，“猪下水若是做的好，那味道绝不比猪肉差！”

碧云半信半疑看了一眼罐子里的猪下水，这真能吃吗？

郭云曦没再跟小丫头说话，拿着两把菜刀正疯狂的剁着肉馅，肉馅剁好后放在一旁备用。

再切部分生姜和葱丝，加入花椒水搅拌均匀过滤，少量多次的加入肉馅里面朝着一个方向快速的搅拌，这样出来的肉馅才不会松散。

生姜和葱丝，还有胡椒也都是之前从胡仇那里搜刮来的。

紧接着再加入调味料调味，顺着一个方向搅拌。

最后在加入盐，再浇上一勺热油，香气瞬间就激发出来了。

最后再加上白菜搅拌搅拌，这肉馅也就做好了。

一旁打下手的碧云也差不多学会怎么做后，便也带着十几个丫鬟婆子们有样学样的开始做肉馅了。

女眷们手脚麻利，再加上闲着的人一起帮忙，足足四五十个人一起动手，没多久便包了不少饺子。

大伙把饺子放在案板上，一旁早就有人烧好热水，因为人多，要包的量大，大伙都是一边包一边煮。

饺子下锅煮了没多久便浮出水面，一个个肉馅饱满，跟小元宝似的好看。