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第四十四章 委屈的马华（第5页）

王栋也深知这个道理，井然有序的准备着。

“其实醋溜土豆丝，还是很简单的，不需要什么过多的调料。

但是越简单的菜系，却是难以掌握火候。

因为要从简单中吃出不一样，这可就考究掌勺人的水平。”

何雨柱边对王栋说着，边看着王栋的动作。

满意的点了点头，接下来开始点火。

何雨柱在旁边说道：

“开火吧！

王栋，倒入菜油。

等到感觉油有七分热，有些微微冒烟的时候。

下入姜丝，蒜末，辣椒，花椒等调料，等翻炒出香味。

王栋有条不紊的，按着何雨柱说的步骤进行着。

这时候何雨柱并没有说炒制什么样，开始下土豆丝。

何雨柱就这样看着王栋，看他接下来的操作。

王栋等了一会，没有听到何雨柱的声音。

又看到锅里面的调料炸制金黄。

便下入土豆丝，站在一旁的何雨柱看到这，又满意的点了点头，对王栋说道：

“还不错，这炸制调料的过程，一定要掌握好。

如果炸制清了，香味则无法飘出。