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姚诚将油盐酱醋放到灶台上,然后跑到外面的茅草棚里找出许久不用的煤炉和铜锅。
他先把炉子架好,把铜锅刷洗干净,烧了一锅热水,将猪大骨放进热水中焯了一下,然后又切了几块姜放进铜锅里,再加了一把挖来的小野葱,将猪大骨放进铜锅里,最后倒入清水,将铜锅放到煤炉上烧。
买回来的猪肉洗干净,肥肉熬成油放到瓷罐里,剩下的油渣准备用来炒菜。
姚诚家后面有个小水塘,姚诚砍了一把芹菜,琢磨着找个时间把这小水塘给填起来。
种上几个果树,树下养几只鸡,这样女儿就可以天天有鸡蛋吃。
他把野芹清洗干净拿回屋,沈青禾站在灶台前,望着案板上的猪肉出神。
看到他进来,沈青禾小声道:“我帮你。”
她脸上虽然没表露出什么,心里却是在打鼓,他早上就背了一袋子野菜出去,这野菜真有那么好卖?
“这里不用你帮忙。”
姚诚将洗好的芹菜放到桌上,一边忙活一边说道:“你出去看着彤彤,别让她靠近炉子。”
小孩子好奇心重,对什么东西都充满新奇,万一被烫着,那就麻烦了。
沈青禾听了也没说什么,转身走了出去。
姚诚将瘦肉切成丝,又从篮子里找出几个自家种的辣椒。
他打算做两个菜,青椒炒肉丝,肉丝炒芹菜。
这年头肚子里没点油荤真不行。
从重生回来睁开眼的那一刻起,姚诚就暗下决心,一定让她们娘俩顿顿有肉吃。
铁锅烧热后,姚诚挖了一勺熬好的猪油放进锅里,将切好的瘦肉丝倒进去,快速翻炒,然后把水芹和油渣一同放入锅里,加入调料,几下一翻。
一碗肉香四溢的芹菜炒肉丝就做好了。
他把烧好的芹菜肉丝放到桌上,转身就看到女儿彤彤站在自己面前,仰着小脸,手里拿着一只大包子,“爸爸,吃包子。”
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