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第50章 包包子（第4页）
唐青芝心中默念了三遍我不生气！
我不生气！
我不生气！
压制住了心里的小情绪，她以前怎么就没发现这小子怎么这么憨啊。
“对了，小易啊，你这小笼包是怎么做出来的，又松又软，鲜嫩多汁，真的是太好吃了！”
唐青芝赶紧转移话题，她不想在上个话题里再聊了，她怕自己会忍不住和封易打一架！
听到唐青芝的问题，封易自信一笑，这就是他的领域了！
接下来是我的回合，抽卡！
！
“首先在碗中加入温水，加入一勺酵母用筷子搅拌至酵母化开，在盆中加入中筋面粉5oo克，将搅拌好的酵母水倒入盆中，一边倒水，一边搅拌。
将面粉搅拌至没有干面粉的时候再将它揉成光滑的面团，面团柔好之后放在盆中盖上盖子放在温度较高的地方醒发半个小时左右。”
“然后就是和肉馅了，在打好肉酱里面加入适量的姜末，一勺盐，一勺味精，一勺十三香，一小勺白糖，再加入一勺生抽，适量的老抽，一勺蚝油，再加入一勺料酒，适量的香油，然后分次加入水搅拌，搅拌的时候要分次加入水搅拌，一斤肉大约加入8o克的水，这样蒸出来的包子肉馅才会抱团让肉把调料和水都充分的吸收进去。”
“接下来就是包包子，接着将包好的包子放在刷过油的笼屉上面，盖上盖子进行二次醒发1o分钟，只有二次醒发好了，蒸出来的包子才会更松软。
最后将醒发好的包子直接冷水上锅蒸熟，开大火上汽之后蒸2o分钟，时间到关火，先不要着急将包子取出来，焖4分钟以后再将包子取出来，这样可以防止包子塌陷，回缩，热气腾腾的小笼包就蒸好了！”
“怎么样，是不是很简单啊！”
封易有些得意的说道。
这可是他做小笼包的全部诀窍了！
一般人我都不告诉他！
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