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51腌芥菜（第5页）

另一方面，现在是蔬菜最多的时候，咸菜吃的不算太多。

如果方法没问题，那秋天再腌一批，就能保证冬天吃到咸菜了。

“剩下的我们来，你去歇一歇。”

祝琴让儿子去堂屋，自已和女儿开始准备腌菜。

李自强要帮忙，就让他负责切菜。

把所有芥菜一段段切成一寸长左右，装在大脚盆里，夏凝在上面撒了一把盐，开始揉搓起来。

剩下的倒在锅里，祝琴站在灶前，同样用力把它们揉出菜汁。

三人忙到八点，才把所以菜装进小坛子里，压实后用塑料纸密封好。

祝琴同样在坛口上倒了些烧酒。

这个原理很简单，既然有效果，她也不介意浪费一点烧酒。

因为邻居没有过来，加上时间也不早了，一家人忙完后，没有像往日一样坐下来听收音机，而是简单洗了洗，就分别回房间了。

“夏臻哥，等咸菜腌好能吃了，我拿它去卖怎么样？”

躺在床上，李自强睡不着，忽然有了主意。

咸菜比普通蔬菜贵不少，供销社那边得卖一毛二每斤。

一百斤芥菜只能卖三块钱，而一百斤咸菜，可以卖十一二块。

“这个主意不错。”

夏臻见他能这样精打细算，觉得可以试一试。

“不过咸菜腌的时间太长，得下个月才能吃，我们可以试一试弄些泡菜卖。”

其实这点收入，他真的没放在心上。

他会乐见李自强去做，除了锻炼这小子的经商眼光和培养他的兴趣之外，也为未来几年做准备。