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51腌芥菜（第3页）

现在家里不缺钱，大不了秋天再腌一批芥菜好了。

至于周家怎么安排，她不会去管。

“行。”

夏臻从口袋掏出钱，让李自强去买烧酒。

“尽量买度数高的酒，否则没效果。”

至于腌菜的盐，妈妈已经让姐姐买回来，不用再准备。

花椒不容易搞到，只能先放弃。

等姐姐做好晚饭，一家人匆匆坐下来开吃。

吃完后收拾好东西，把坛子抬回厨房，用干净的布把坛口一些未滴干的水擦干净，然后开始腌菜。

这个方法是夏臻提出来的，自然由他亲自做。

夏臻只是前世在网上看过视频，好在原主对腌菜并不陌生，所以不用担心出错。

周奶奶听说了，也赶过来看他怎么腌菜。

夏臻拧开烧酒瓶，先在坛子底下和壁沿各倒了一些，然后不断晃动坛子，让酒尽量把坛子内部所有地方都沾湿。

在锅里洒了一把盐，把菜扭成麻花状，放进锅里，用手不断揉搓，直到芥菜颜色越来越深，并渗出菜汁液，这才拿起来放进缸底。

祝琴和周奶奶都意外地望着他。

原以为他不过吹一吹牛，最后还要她们动手，没想到干得有模有样，太出乎她们的意料。

直到坛子底下铺满一层芥菜，夏臻在上面洒了一层盐，继续揉搓芥菜，然后把它们放进坛子里。

因为芥菜比较大，五十斤不过三十来株菜，很快就全部完成。

而那只大坛子才装了七分满。