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第五十六章 下饭翅中（第3页）

“我知道了，林清是流云宗六长老的入门弟子，众所周知，那流云宗六长老最喜欢的，不就是吃了吗？听说林清也随六长老，说不定，这姑娘，就是凭借一手厨艺，才勾引了林清！”

“噫！

好好的修者，为了搭上流云宗，居然这么不要脸？”

“我倒是要看看她能做出什么吃食，天下吃食不就那样，还能做出朵花儿来不成？”

“太失体统了！”

一个看起来年纪很大的修者斥道，“道心不稳，难怪在筑基期停滞不前！”

无视了众人的议论，陈慕雪来到厨房，因为是自己人吃的东西，她将背后的铁锅取了下来。

这个厨房的调料完全没有乾鼎门的多，陈慕雪看到角落有一些鸡翅中，一下子就想到了要做什么。

现在还不算完全过了饭点，客栈倒也备着白米饭，倒是省了些时间。

陈慕雪将鸡翅对半劈开，冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒去腥，顺便加了一小把花椒，这样不仅能更好地去腥，还可以给鸡翅增加一些风味。

三分钟后，鸡翅的表面已经微微变色，直接捞出，控干水分。

鸡翅其实比想象中的要容易熟许多，今天又准备下重口调味，所以今天这道菜算是快手菜，但是平时**翅的话，为了去除鸡腥味，最好是腌制半个小时。

锅中下一点油，油热了之后下鸡翅，小火煎至两面金黄，别看小小的翅中，居然也能煎出不少油脂。

将多余的油脂倒掉，拨开鸡翅露出一些锅底，在空的地方放入一些姜片，从锅边烫的地方绕着圈加入一勺料酒，这样做依然是为了给没有提前腌制的鸡翅去腥。

料酒的酒香瞬间挥发出来，再加入一勺生抽，半勺老抽，老抽一下，鸡翅的颜色瞬间就变成了诱人的酱肉色。

加入半勺蚝油，蚝油其实有一部分代替味精的作用，不过比味精再多了几分咸香。

看着差不多了，陈慕雪直接加入一把辣椒面，同样是研磨的辣椒，辣椒面与辣椒粉不同，颗粒更大，炒过的味道更加香却没有辣椒粉那么糊锅，只是在辣度上会比辣椒粉差一点。

切成小段的绿色线椒给酱色的鸡翅带来一些点缀，加入一点点水，再翻炒三十秒左右，最后再加一点点糖来提鲜的同时柔和一下辣味，一道非常下饭的鸡翅就出锅了。

这个鸡翅其实是陈慕雪自己平时吃的菜谱，没有在店里卖过，因为它主要在于下饭，和陈慕雪主厨的那家网红店的风格不太相符。

透着辣味的酱香飘了出来，油脂煎过的肉香更是不必多说，几个孩子早就饿了，见陈慕雪开始洗锅，都自觉地去盛饭。

大堂内，诱人的香味不知不觉飘散开来，不知道是哪个意志不坚定的人，肚子居然咕咕叫了一声……