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五一一十一六一土豆窖结构（第1页）

5.1.1o.1.6.1土豆窖结构

土豆窖分为室内和室外两种。

室内的土豆窖是挖在房子里面的，在里屋或者外屋地下，能够容纳几麻袋到十多麻袋的样子吧，主要是供小村人们一秋、一冬、一春的生活所需；一部分富裕出来的土豆就用来作为来年春天种植土豆的原料，小村人们叫做土豆栽子。

宝宝们（2o22年）说了，一个冬天你吃掉了十麻袋土豆，我给你算一半，五麻袋，这也太多了吧？你们是怎么吃掉的？我一个冬天就吃了五十斤土豆，你那五麻袋，怎么也有八百斤吧？吃这么多不可能吧？

我生活在小村那些年小村人们真的没有什么可以吃的，大白菜、土豆就是家常菜。

家常菜是这样的存在着，不过还有一个事情就是可能在整个冬季里面，也就是过年的时候以及二月二的时候才能够吃到一些油星，这个恐怕就是宝宝们（2o22年）忽略了的地方了，注意我说的是五六十年之前或者更久一些时候的事情，不是宝宝们生活的这个时期。

宝宝们不知道是不是还承认这样的事情，就是如果你吃的食物油水大，你就不容易饿。

小村那时候没有肉食可以改善伙食，有的就仅仅是能够维持正常生存的食物，你如果再把他的食用量减少的话，可能会出现生存问题。

为了能够维持正常的生存要求，需要食用大量的食物，这个才是那时候的生活，然而却是我们今天回忆起来的一种悲哀。

室内的土豆窖有一人多深。

小村的地面半米以下就是黄土，相较于黑土，黄土可塑性就好一些。

粘性保证了土豆窖能够很好的保持原来的形状，不容易出现塌陷。

那时候挖土豆窖都挖成圆形的，就是我们说的圆柱形，当然中间是空的，这样的形状很少发生塌陷的事情，然后在上面蓬上盖儿，留一个窖门，再用黄泥把地面抹平整。

挖在外面的土豆窖比室内的土豆窖大得多，大多数也是圆形的，挖在自己家的园子里面，上面用木头做成檩子，再用细一些的木头做成椽子，之后在上面再铺上柳条编织的帘子，小村人们叫做芭片，或者就是直接把柳条子铺在上面；留好窖门，最后在帘子上面棚上土，就完成了。

还有一种土豆窖是方形的。

说方形的不如说是倒置的棱柱，截面是倒梯形的，也就是上面宽下面窄，俗话说的马槽形。

土豆窖的四壁用红砖切成，水泥勾缝儿，这样的土豆窖能用好几年。

马槽形的窖有利于保持形状，四个墙壁是倾斜的，上面往外面一点点儿的宽起来，比起直的窖墙来不容易塌陷，不用红砖砌也能维持两年。