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第92章 糖醋鲤鱼（第4页）

这让苏小糖省事不少。

只一个时辰的功夫她就做好了东坡肉，三杯鸡和几个小凉菜。

而最后一道压轴菜则是糖醋鲤鱼。

她接过苏小果收拾干净的鲤鱼后，沥干水，在鱼身两面间隔二点五厘米的地方各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

随后把鲤鱼放在了一个大的碗里，用胡椒粉、酱油和少许盐稍微腌制一下。

紧跟着她又让狗蛋帮忙将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

而她自己则是把淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

这时她做上热锅，放入猪油，等油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

这时她另一只手舀了一勺油，开始往鱼身上浇，等到那些面糊固定了，才把整条鱼放了进去。

只等鱼炸的金黄便可以拿出来盛到盘子里。

这时就到了最后一步，也是最关键的一步，熬汁。

炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，不停地搅拌。

然后放上些湿淀粉稍微搅拌下便可以出锅淋在刚才炸好的鲤鱼上，一道美味可口的糖醋鲤鱼便做好了。

苏小果和狗蛋的口水都快流下来了，可他们却很规矩的不敢乱动。

反倒是帮着苏小糖将菜都端了出去。

菜都上齐后，苏小糖便准备退下，谁知姜名姝却冲她招了招手。