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第87章 食补的好处（第1页）

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山药又称薯蓣，是一种常见的食材。

山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘吅液汁酶及薯蓣皂苷等。

其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。

补而不腻，香而不燥。

历代医家盛赞山药为“理虚之要药”

。

降低血糖有降低血糖，滋肾益吅精强吅健机体，滋肾益吅精的作用，还有延年益寿有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神，延年益寿的功效

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。

具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮吅阳之功效。

具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。

苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。

据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

另外，苦瓜的维生素c含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

【各位亲，在夏天的时候可以多吃苦瓜去火，但最好不要天天吃，因为苦瓜是寒性的。

】

弄完了菜后，李慎行又不停手的做起了龟苓膏，他这个龟苓膏和市场上卖的可不一样的，都是用十足的药材按照古方制作的。

材料有凉粉、甘草、土茯苓、金银花、蒲公英、龟板、蜂蜜、水飞珍珠粉、人参、枸杞、乾地黄、防风、蜜银花、苦草、苦参、栀子等。

韩国没有卖龟苓膏的，只有他的饭馆里有作为甜点夏季和秋季出售，因为其口感和食用药效，很受到女生的欢迎。

原料：龟苓膏粉，水过程：步骤一：打开龟苓粉，取出满满一汤匙，放入容器内。

步骤二：在容器内倒入约两汤匙的温水，加一搅拌成糊状。

步骤三：刚烧开的热水，约普通碗的九成满，慢慢倒入刚才的碗内，边加水边搅拌。

或者的可以放在火上熬成糊状。

步骤四：慢慢搅拌成糊状，最后放置冷却结成胶状即可。

夏天放入冰箱冷却，食用的时候加入蜂蜜水或糖水便可。

所谓的龟苓膏，其实就是由多味中草药熬制而成，在很早的以前就被人们当作药膳来食用。

并且我吅国中医指出，经常吃龟苓膏可以促进人吅体新陈代谢，同时还具有清热降火、润肺止咳、美吅容养颜和滋阴补肾的功效。

特别是一些患有嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病症的患者，在平时适量的吃一点龟苓膏，可以达到非常有效的改善作用。

说龟苓膏的副作用之前，我们不得不承认它的营养价值非常高。

特别是现在的年轻人脸上总是会冒出一个个的小包包，龟苓膏对这一情况同样具有改善的作用。

并且现代营养學研究发现，在龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖，更是爱美女性的美容养颜的佳品。

制作龟苓膏的材料都是以温性中和的传统中草药，味道甘平。