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第64章 炒糖色（第3页）

“卤肉的颜色是增加食欲的，可以靠糖色和酱油，香味就是各种调料和香料了，味道的话就是靠盐味，如果要是有耗油的话就好了，还能提鲜，不过现在料真的不全，目前的卤肉估计也能满足没吃过现代口味的这些古代人，所以重现现代口味的卤肉，就等以后我弄出了十三香，鸡精，耗油再说吧。”

秦诗语心中想着，便是按照自己所有的调料配置了起来！

花椒，八角，桂皮，香叶，肉寇，草果，白芷，丁香，陈皮，大茴香，小茴香等等，秦诗语将这些调料按照用量，装进了一个小布包中！

然后秦诗语就直接抓了一袋冰糖走了出去！

秦诗语来到外面，朱大厨就眼尖

的看见了秦诗语手中的布包！

“这布包里面就是卤肉方子的料包？”

朱大厨瞬间猜到了。

“没错！”

秦诗语笑着说道，然后直接将布包用线缠上，保证下锅之后不会打开，将调料撒了一锅。

看着这料包，朱大厨就是有些眼热。

“朱大厨，我这就开始卤肉，你记号步骤啊。”

秦诗语说道。

“好！”

朱大厨一脸认真的点头道。

秦诗语微微一笑，然后看了眼灶台。

穆云峰已经将火生好，而且上面的大锅也正好热了。

秦诗语直接在锅里添了两大瓢水，之后抓了几大把冰糖扔进锅里，便开始翻炒！

前世，有些人愿意用油炒糖色，也有人用水炒糖色，秦诗语就比较喜欢用水炒糖色。