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第43章 做丸子（第3页）

苏小艾听到叶大娘这样问，也不客气的让叶大娘帮忙剁牛肉，韩氏打下手。

“小艾，听说这次厨艺比拼第一名还有五百两银子呢？”

叶大娘好奇的问道。

苏小艾不甚在意的说：“是啊！”

不过她参加这个比赛，只想得第一名，把清河镇的名声打出去，银子什么的，她并不甚在意。

苏小艾先是把鱼肉去骨，然后去掉红肉，切成片后，用盐水去腥。

叶大娘也把牛肉切碎后剁成泥状递给苏小艾，问道：“小艾，你看这样行吗？”

苏小艾接过叶大娘手里的肉泥，看了眼：“嗯！

太行了。”

她打入两个鸡蛋搅拌均匀，倒入调好的汁，然后用筷子搅拌均匀。

把这些流程都准备好后韩氏已经把水烧开。

苏小艾掀开锅盖，把牛肉做成一个个丸子，放锅里面煮成牛肉丸，

牛肉丸做好后就差鱼丸了，韩氏刚要重新烧水，被苏小艾打断说道：“娘，这个等我做好的时候再烧水，这个鱼丸要用水一点点的养熟才行。”

韩氏虽然不知道怎么养熟，但只要听苏小艾的指挥就是了。

三个人合伙忙碌了整整一上午，终于做好了牛肉丸和鱼丸，而且很精致。

韩氏看着眼前的这碗美味的汤圆，笑呵呵的道：“小艾，你做的这个汤圆看上去挺漂亮的。”

苏小艾听到夸奖，心里美滋滋的，纠正道：“娘，这是牛肉丸和鱼丸，不是汤圆”

其实她也不知道为什么，自己总是能够做出很棒的东西，前世她就经常自己研究美食。